Dengan Tampilan Rustic, Cake Tanpa Polesan Ini Justru Menarik
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Naked Wedding Cake

Dengan Tampilan Rustic, Cake Tanpa Polesan Ini Justru Menarik

- detikFood
Selasa, 17 Mar 2015 10:27 WIB
Dengan Tampilan Rustic, Cake Tanpa Polesan Ini Justru Menarik
Foto: brickhousebridal.com/brides.com
Jakarta - Tren ‘naked wedding cake’ makin marak saat Angelina Jolie juga memakai cake jenis ini di hari penikahannya. Meski terlihat rustic alami cake ini juga punya daya tarik sekaligus kelemahan.
 
Seiring dengan berkembangnya gaya hidup sehat, banyak orang cenderung mengurangi konsumsi lemak dan gula. Termasuk krim dan fondant yang banyak dipakai untuk mempercantik kue pengantin. Beberapa hal ini perlu dicermati meskipun cake ini digemari dan populer.

1.Pemilihan Jenis Cake

Foto: Getty Images
Cake yang akan ditampilkan sebagai ‘naked cake’ bisa dipilih dari beragam jenis cake. Hanya saja perlu diperhatikan jenisnya. Pilih cake yang punya warna dan tekstur bagus dan kontras jika dipadukan atau ditumpuk. Misalnya fruitcake dan lemon cake. Hindari memakai jenis sponge cake karena teksturnya polos dan rasanya monoton.

2.Hiasan

Foto: Getty Images
Karena semua bahan alami dipakai dalam pembuatan cake, maka hiasan juga perlu disesuaikan. Umumnya tidak dipakai banyak hiasan. Sebaiknya pilih hiasan yang alami dan segar. Misalnya beragam jenis berry, bunga yang bisa dimakan atau rempah-rempah daun yang segar. Kecuali tampilan lebih serasa rasanyapun bisa lebih menyatu dengan rasa kue.
 

3.Pembuatan

Foto: Getty Images
Naked cake tanpa lapisan krim membuat cake tidak punya bahan pelindung. Makanya cake akan mudah kering saat dibiarkan dalam tempat terbuka. Chef Molly Lawson dari d’llish bakery menganjurkan untuk menumpuk cake maksimal 24 jam sebelum disajikan. Ini agar cake tetap lembap. Selain itu karena tanpa lapisan krim maka pengerjaan cake akan lebih singkat.

4.Harga

Foto: Getty Images
Tak ada yang bisa disembunyikan dalam penyajian ‘naked cake’ ini. Pemakaian bahan akan langsung terlihat. Cake tidak bisa diganjal atau dipalsukan dengan bahan lain. Makanya ‘naked wedding cake’ tak dibuat terlalu tinggi. Harga cake jenis inipun lebih mahal karena semua bagian cake dan hiasannya bisa dimakan.
Halaman 2 dari 5
(lus/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads