Pancake Durian Bisa Dibuat Sendiri dengan Langkah Ini

Jakarta -

Salah satu oleh-oleh populer khas Medan adalah pancake durian. Kue dengan balutan kulit tipis mulus warna kuning dan hijau ini sukses menarik banyak peminat. Karena rasanya manis creamy, lembut dan sangat lezat.

Aroma durian pun berpadu sempurna dengan isian krim dalam pancake. Membuat sulit berhenti menyantapnya. Jika tak sempat membeli pancake durian, coba saja buat sendiri di rumah.

Berikut langkah-langkah pembuatan pancake durian.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat kulit pancake diperlukan 165 gram tepung terigu protein sedang, 1 sdm gula halus, 1/2 sdt garam, 1 kuning telur, 400 ml susu cair, 1 sdm mentega leleh dan sedikit pewarna hijau.

Isiannya dibuat dari 100 gr bubuk whipped cream, 200 ml air es, 1 buah durian Monthong, 1/4 sdt garam dan 2 sdm gula halus.

2. Buat adonan kulit

Foto: Getty Images

Aduk tepung terigu, gula halus dan garam hingga rata. Kemudian tambahkan kuning telur, susu cair, dan mentega cair. Campur hingga adonan rata dan licin, tanpa gumpalan.

3. Cetak kulit pancake

Foto: Getty Images

Oleskan mentega tipis pada wajan saat pencentakan pertama kali. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar kecil yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Buat dadar tipis sampai adonan habis. Pada proses mengangkat pancake, lakukan dengan hati-hati agar tidak robek

4. Buat krim

Foto: Getty Images

Kocok bubuk whipped cream dengan air es hingga kaku. Kemudian tambahkan campuran gula halus dan garam, aduk hingga rata. Sisihkan.

5. Bentuk pancake durian

Foto: Detikfood

Isi bagian tengah selembar kulit pancake yang sudah agak dingin dengan adonan krim. Lalu tambahkan daging durian di atas krim. Lipat hingga berbentuk seperti amplop. Simpan dalam chiller sampai disajikan.

Durian Lezat

Pancake Durian Bisa Dibuat Sendiri dengan Langkah Ini

1. Siapkan bahan

2. Buat adonan kulit

3. Cetak kulit pancake

4. Buat krim

5. Bentuk pancake durian

Hi, Detiker