Kriuk-kriuk HiSo, Snack Serangga dari Thailand dengan Rasa Keju Hingga Rumput Laut

Jakarta - Pedagang kaki lima menjajakan serangga goreng sebagai camilan sudah jadi pemandangan umum di Bangkok. Namun kini pengusaha Thailand mencoba camilan serangga kemasan yang lebih menarik bagi kelas atas.

Seorang pebisnis Thailand, Panitan Tongsiri, akan meluncurkan produk "HiSo" yang menjadi singkatan "high-society" bulan ini. Merek camilan serangga berbumbu ini rencananya akan masuk ke toko makanan gourmet di sekitar ibukota Thailand.

Snack renyah dari jangkrik dan cacing tersebut tersedia dengan pilihan rasa plain salt, keju, rumput laut dan barbecue. Tiap bungkusnya dijual seharga 25 baht (Rp 10.000).

"Saya ingin meningkatkan level (serangga) dari apa yang dianggap makanan kaki lima jadi sesuatu yang aman dan modern," tutur Panitan seperti dilansir dari Reuters (27/02).

Panitan menambahkan bahwa potensi pasar untuk HiSo sangat besar, baik dari segi rasa maupun sebagai ketahanan pangan.

Bettina Lasbeck merupakan salah satu yang pertama mencoba makanan ringan HiSo saat acara promosi di pusat kota Bangkok (24/02).

"Rasanya lebih enak dari yang saya pikirkan," kata Bettina.

Menurut PBB, serangga memiliki manfaat kesehatan dan bisa menjadi sumber pangan bagi pertumbuhan populasi dunia. Dalam laporan tahun 2013, FAO menyebut serangga sangat bergizi dan sehat dengan kandungan lemak tinggi, protein, vitamin, serat dan mineral.

(msa/odi)