Pangan Pengganti Beras

Ubi, Talas atau Kentang Sama Enaknya Untuk Camilan dan Lauk (2)

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood

Rabu, 04 Mar 2015 10:45 WIB

Ubi, Talas atau Kentang Sama Enaknya Untuk Camilan dan Lauk (2) — Foto: Detikfood

Jakarta - Selain mengandung karbohidrat, nasi juga punya sejumlah nutrisi penting. Tetapi, umbi-umbian juga tak kalah kandungan nutrisinya. Kentang, talas, dan ubi, adalah ketiga umbi yang paling banyak disukai. Tekstur dagingnya juga mudah dimodifikasi menjadi sajian lezat.

Tekstur yang empuk, rasa yang legit menjadi kelebihan umbi-umbian. Olahan aneka umbian ini juga tak kalah enak dengan olahan nasi.

5. Orak Arik Talas

Foto: Detikfood

Rasa gurih khas talas membuat umbi berdaun lebar ini
jadi kesukaan banyak orang. Daging umbinya bisa dibuat sebagai camilan dan lauk yang enak sekaligus. Tambahkan sayur dan telur, Orak-Arik Talas pun jadilah.

6. Trilogi Umbi dengan Es Krim Vanilla

Foto: Detikfood

Sajian yang terlihat mewah dan artistik ternyata tak perlu mahal.
Coba saja buat kue dengan bahan dasar ubi dan es krim vanilla ini . Ubi merah mungkin selalu dikukus, tapi kali inii ubi merah bisa jadi krim isian yang enak! Bisa jadi sajian dessert yang cantik.

7. Singkong Thailand

Foto: Detikfood

Mungkin biasanya Anda hanya membuat umbi yang punya nama latin Manihot esculenta ini digoreng dan direbus saja. Agar lebih
enak, Anda bisa membuat singkong a la Thailand yang dieiram dengan santan dan ditaburi wijen gurih. Membuatnya pun tak sulit, Anda bisa langsung mempraktekkanya lewat resep berikut ini.

8. Schotel Singkong Keju

Foto: Detikfood

Selain kurang mengenyangkan, schotel dari makaroni mungkin sudah sering dibuat. Bagaimana dengan schotel singkong? Sebagai camilan atau lauk, keduanya bisa digunakan. Jangan lupa tambahkan susu agar lebih bernutrisi dan enak untuk si kecil.