Pangan Pengganti Beras

Karena Mudah Diolah, Mie Jadi Favorit Pengganti Nasi (1)

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood

Selasa, 03 Mar 2015 09:13 WIB

Karena Mudah Diolah, Mie Jadi Favorit Pengganti Nasi (1) — Foto: Thinkstock

Jakarta - Siapa yang tidak tahu mie? Olahan yang berasal dari negeri tirai bambu ini menyebar ke seluruh dunia dalam berbagai bentuk dan rasa. Terbuat dari gandum, bertekstur kenyal dan mengenyangkan. Karena hal inilah, banyak orang menyukai mie sebagai pengganti nasi.

Selain lembut enak, mie bisa diolah dengan beragam teknik memasak yang praktis.

1. Dadar kering

Foto: Thinkstock

Cara membuatnya sama seperti membuat telur dadar. Mie yang sudah digoreng dicampurkan bersama telur kocok dan irisan daun bawang. Pisahkan adonan ini menjadi bulatan-bulatan dan digoreng kembali. Tak hanya mie, kentang juga bisa diolah seperti ini.

2. Rebus

Foto: Thinkstock

Direbus dan digoreng, kedua cara ini memang cara paling klasik dan mengenyangkan untuk menikmati mie. Bair lebih spesial, Anda bisa membuat sendiri mie dengan berbagai rasa. Bila Anda suka pedas, mie kuah pedas ini cocok untuk menggoyang lidah. Bila tidak suka pedas, Anda bisa tambahkan daging sapi, ayam, udang, dan tauge. Komposisi ini mirip pho, yaitu mie khas Vietnam.

3. Selai kacang

Foto: Thinkstock

Selai kacang yang sering dipakai untuk olesan roti bisa menambah cita rasa mie. Tuangkan satu atau dua sendok makan air panas dan campur dengan 1-2 sdm selai kacang lalu aduk dengan mie yang sudah direbus. Selain punya citarasa unik, mie ini hampir terasa seperti pad thai, mie goreng a la Thailand.

4. Sayuran

Foto: Thinkstock

Mie memang mengandung banyak karbohidrat. Jika Anda juga menyajikannya untuk si kecil, ada baiknya untuk menambahkan sayuran dan kacang-kacangan. Mie yang direbus dan digoreng sama-sama enak untuk diberi tambahan sayuran.