Inilah 4 Alasan Memasak Sendiri Lebih Baik untuk Kesehatan

Jakarta - Menurut studi, orang yang memasak di rumah 6 kali dalam seminggu dapat mengonsumsi lebih sedikit kalori. Ahli gizi juga menyebut cara mudah mengubah pola makan adalah dengan mulai memasak makanan sendiri.

Penulis buku "Joyous Health: Eat and Live Well Without Dieting", Joy McCarthy, mengatakan bahwa memasak bisa benar-benar mengubah keadaan. Menurutnya, orang bisa merasa lebih baik dan banyak energi. Sebab kesehatan berawal dari dapur.

Inilah beberapa alasan Anda perlu mulai memasak.

1. Membuat pilihan lebih baik

Foto: Getty Images

Kimberly Snyder, ahli gizi selebriti, mengatakan bahwa memilih makanan sendiri bisa memangkas lebih banyak konsumsi makanan olahan. Pilihan bahan-bahan sehat di supermarket atau pasar bisa menghasilkan makanan sehat di rumah.

Dalam jurnal Public Health Nutrition juga disebutkan orang yang memasak di rumah setidaknya 6 hari dalam seminggu, akan mengonsumsi lebih sedikit kalori dibanding orang biasa makan di luar. Penulis studi tersebut, Julia Wolfson, menambahkan bila orang memasak sebagian besar makanan di rumah, maka konsumsi karbohidrat, gula dan lemaknya lebih sedikit dibanding yang kurang atau tidak memasak sama sekali.

2. Menghilangkan kekhawatiran terhadap isi makanan

Foto: Getty Images

Seringkali saat makan di restoran, orang akan menebak-nebak kandungan sajiannya. Misalnya apakah daging dimasak memakai minyak zaitun, adakah tambahan gula dalam saus, pemakaian pewarna, atau berapa banyak garam dipakai dalam sup.

Memasak di rumah dapat menghilangkan kebiasaan menebak itu. Masak juga mengurangi kemungkinan konsumsi makanan yang mengandung bahan pemicu alergi atau penyakit lainnya.

3. Lebih memperhatikan cara makan

Foto: Getty Images

Memasak dapat membuka mata Anda tidak hanya terkait apa yang ada dalam makanan, tapi juga bagaimana Anda memakannya. Makan dengan penuh kesadaran berarti menikmati tiap gigitan makanan dan menyadari kapan Anda sudah kenyang. Kedua hal tersebut juga baik bagi pencernaan.

Kimberly menambahkan bahwa masak membuat seseorang menciptakan lingkungan rumah yang mendukung dan membantu melawan stres. Duduk bersama keluarga atau teman sambil mengonsumsi makanan yang dibuat juga membantu peningkatan hubungan.

4. Menyadari bahwa masak itu mudah

Foto: Getty Images

Joy McCarthy menyebut bila seseorang bisa baca, tentu ia bisa memasak. Ia tidak merasa orang perlu bakat karena ada banyak buku resep luar biasa di pasaran.

Mulailah dengan sajian sederhana, seperti smoothie untuk sarapan atau santap malam sekali seminggu. Kemudian baru tingkatkan frekuensinya. Seperti membuat dada ayam panggang dan merebus brokoli. Makanan tersebut mudah dibuat dan bergizi. Joy menambahkan bahwa makanan paling sederhana adalah yang paling sehat.

Inilah 4 Alasan Memasak Sendiri Lebih Baik untuk Kesehatan

1. Membuat pilihan lebih baik

2. Menghilangkan kekhawatiran terhadap isi makanan

3. Lebih memperhatikan cara makan

4. Menyadari bahwa masak itu mudah

Hi, Detiker