Singapura Punya Popiah dan Vietnam Punya Cha Gio, Varian Lumpia yang Enak

Jakarta - Lumpia dikenal dengan sebutan 'spring roll'. Tak hanya Indonesia yang punya lumpia enak, negara-negara di Asia lainnya juga punya sajian enak ini. Konon hidangan ini berakar dari Tiongkok, Setiap negara di Asia memiliki adaptasi yang berbeda.

Karenanya lumpia atau 'spring roll' secara umum tak bisa diklaim milik suatu negara. Selain lumpia Semarang yang unik, negara-negara ini juga punya racikan lumpia yang lezat.

1. Vietnam

Foto: Getty Images

Di Vietnam, lumpia atau yang biasa disebut dengan Cha Gio berisi daging, udang ataupun daging kepiting dengan tambahan sayur seperti selada dan daun mint serta bihun yang lembut. Jika biasanya digoreng, Vietnam lebih banyak memiliki variasi lumpia yang segar dan berkulit tipis transparan. Sausnya dibuat dengan cuka beras, kecap ikan, air dan gula dengan konsistensi cair.

2. Tiongkok

Foto: Getty Images

Lumpia yang disajikan di Tiongkok ini biasanya dipadukan dengan saus manis dan asam dengan racikan bumbu khas Asia. Tekstur kulitnya lebih tebal dengan isian wortel, kol dan cincangan daging. Kulit lumpia yang digunakan berbentuk persegi yang diisi dengan isian dan dilipat rapih serta disajikan dengan campuran saus kecap ikan.

3. Thailand

Foto: Getty Images

Thailand punya sajian spring roll disebut ' Pho Pia Tod' yang dibuat dengan isian udang, daging dan ditambahkan dengan cincangan daun kemangi. Rasa dari spring roll a la Thailand lebih dominan bumbu kari yang dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga renyah.

Untuk menyantapnya juga ada beberapa versi, ada yang dicelupkan dalam saus bumbu kacang ataupun sambal manis yang enak gurih. Juga ada jenis lumpia basah atau 'pa pia sod' dengan isian sayuran.

4. Filipina

Foto: Getty Images

Filipina memiliki lumpia gulung segar ataupun goreng dengan isian sayuran, daging babi dengan bawang cincang, wortel dan aneka rempah. Lumpia ini disebut juga dengan Lumpiang Shanghai yang biasa disajikan dengan saus gaya Tiongkok yang manis asam. Sering juga disajikan dengan saus tomat.

5. Singapura

Foto: Getty Images

Singapura, Malaysia dan Taiwan memiliki sajian lumpia yang biasa disebut dengan Popiah. Kulitnya berupa adonan crepe yang tipis lembut. Di negara ini lumpia diisi dengan variasi bengkuang, wortel dan juga udang dan disajikan dengan saus manis ataupun sambal pedas.

Save Lunpia Semarang

Singapura Punya Popiah dan Vietnam Punya Cha Gio, Varian Lumpia yang Enak

1. Vietnam

2. Tiongkok

3. Thailand

4. Filipina

5. Singapura

Hi, Detiker