Agar Cake Pop Tak Mudah Lepas dari Tangkai, Perhatikan Tips Ini

Jakarta - Cake pop bisa jadi pilihan untuk Valentine. Selain pembuatan yang tak terlalu sulit, cake pop juga mudah dikreasikan dengan
aneka hiasan
menarik. Namun kesalahan kecil bisa membuat hasil cake pop tak sempurna.

Cake pop bisa saja mudah lepas dari tangkainya. Untuk itu, perhatikan beberapa kesalahan yang kerap terjadi saat pembuatan cake pop.

1. Terlalu banyak menggunakan frosting

sugarkissed

Beberapa resep cake pop menambahkan banyak frosting untuk membalut bola dari remahan kue. Tak perlu menambah terlalu banyak frosting dalam adonan cake pop. Sebab berlebihan memakai frosting membuat bola cake mudah jatuh dari tangkai. Sebaiknya mulai dengan sedikit icing baru kemudian perlahan-lahan tambahkan jumlahnya hingga mencapai konsistensi seperti tanah liat.

2. Ukuran cake pop terlalu besar

sugarkissed

Semakin besar bulatan kue, maka cake pop semakin berat. Jika Anda membuat bulatan terlalu besar, sulit untuk cake pop menetap pada tangkai. Untuk mendapatkan ukuran konsisten, sebaiknya ukur adonan cake dengan scoop coffee stainless steel. Baru kemudian adonan dibulatkan. Hasilnya cake pop memiliki lebar sekitar 3 cm, tidak terlalu besar atau kecil.

3. Mengaduk cake pop dalam coating

sugarkissed

Terkadang saat mencelupkan bola kue dalam coating, cake pop tidak sepenuhnya tertutup rata. Untuk mengatasinya, miringkan cake pop dalam satu arah dan kemudian gerakkan ke arah berlawanan. Jangan aduk atau putar cake pop dalam coating. Sebab ini berisiko cake pop lepas dari batang. Ketika cake pop sudah rata dengan coating, tarik cake pop lurus ke atas dan keluar dari candy coating.

4. Kurang hati-hati menyisihkan kelebihan coating

sugarkissed

Setelah cake pop dicelupkan dalam coating, Anda perlu menghilangkan sisa kelebihan coating. Kunci untuk menjaga cake pop tetap pada batang adalah lakukan hal ini secara cepat dan perlahan. Jangan keras-keras memukul atau menggoyang cake pop. Sebaiknya tepuk cake pop di pinggiran mangkuk secara perlahan. Kemudian balik seperempat putaran untuk menjaga coating tetap mulus. Ulangi ini sampai sebagian besar kelebihan coating sudah menetes.

5. Tidak mencelupkan batang sebelum memasukkan bulatan cake

sugarkissed

Coating yang sudah mengeras berfungsi sebagai perekat sehingga sangat membantu mencegah cake pop lepas dari batang. Sebelum memasukkan batang ke dalam cake ball dingin, celupkan ujung tiap batang ke candy coating. Masukkan tongkat sekitar setengah tinggi cake ball. Kemudian dinginkan kembali dalam lemari es.s dari tangkainya. Untuk itu, perhatikan beberapa kesalahan yang kerap terjadi saat pembuatan cake pop.