Makgeolli dan Yuja Cha, Minuman Populer dari Korea (2)

Jakarta - Korea punya beragam variasi minuman alkohol dan non-alkohol. Kebanyakan minuman non-alkohol berupa teh yang baik bagi kesehatan. Ada juga hwachae, punch dari sari buah yang menyegarkan.

Beberapa minuman populer asal Korea ini bisa dinikmati di saat santai, sedang makan di restoran atau berkumpul dengan keluarga.

6. Yuja cha

Foto: Wikipedia

Yuja cha (citron tea) adalah minuman Korea tradisional terbuat dari buah sitrun (yuja). Yuzu diiris tipis bersama kulitnya lalu dipadukan dengan madu atau gula sehingga bentuknya mirip selai buah atau marmalade. Untuk membuat yuja cha, sesendok yucheong (sirup yuzu dalam kemasan) dimasukan ke dalam gelas. Kemudian ditambahkan air hangat. Yuja cha dapat diminum untuk mengatasi flu, batuk, atau penyakit akibat udara dingin karena tinggi kandungan vitamin C.

7. Bokbunja ju

Foto: geonbae

Bokbunja ju merupakan wine yang terbuat dari buah black raspberry Korea (bokbunja). Wine ini berwarna merah pekat dengan rasa manis buah berry. Kandungan alkoholnya sekitar 15% sampai 19%, tergantung mereknya.

Bokbunja dipercaya dapat meningkatkan stamina seksual pria. Pada tahun 2008, ilmuwan Korea menemukan bahwa berry ini dapat meningkatkan kadar testosteron dan sperma pada tikus.

8. Hwachae

Foto: koreataste

Hwachae merupakan punch segar tradisional Korea yang terbuat dari sari buah-buahan. Pembuatan hwachae menggunakan pemanis alami berupa tanaman omija yang diambil sarinya. Omija memberi paduan rasa manis, asam, pahit, dan asin. Selain menambah rasa, omija bisa meningkatkan energi dan mengatasi dehidrasi.

Umumnya hwachae dibuat dengan mencampur aneka buah dan bunga dalam sari omija atau air madu. Ada sekitar 30 versi hwachae yang sering dibuat, tergantung pemakaian buah dan bunga. Antara lain baesuk (pir Korea), subak hwachae (semangka) dan jangmi hwachae (mawar).

9. Sikhye

Foto: Getty Images

Sikhye adalah minuman manis yang terbuat dari beras dan air malt. Biasanya dalam sikhye ditambahkan nasi dan pine nut. Sikhye bercitarasa manis alami tanpa penambahan gula.

Minuman ini dipercaya dapat membantu pencernaan karena tinggi serat dan antioksidan. Kini sikhye tersedia dalam kemasan kaleng dan botol.

10. Insamcha