Ajiaco dan Goulash, Sajian Berkuah Hangat Asal Colombia dan Hungaria (1)

Jakarta - Sajian makanan yang dipadukan dengan kuah kaldu memang terasa sangat gurih. Apalagi ditambah aneka isian seperti daging ayam, sapi ataupun sayuran . Di setiap negara ternyata memiliki ciri khas racikan sup yang wajib Anda ketahui dan cicipi.

Mulai dari Australia hingga Jepang, semuanya bisa jadi santapan lezat di malam hari atau saat udara dingin.

1. Australia: Cream Soup Chicken and corn

Foto: Thinkstock

Jahe menjadi salah satu rimpang yang menjadikan sajian sup nasional Australia terasa sedikit pedas. Sedangkan krim jagungnya membuat sentuhan rasa manis gurih. Sajian ini sering dijadikan sup Andalan keluarga masyarakat Australia saat udara dingin. Selain krim dan jagung, sup hangat ini juga diberi campuran daging ayam yang gurih enak.

2. Colombia: Ajiaco

Foto: Thinkstock

Ajiaco, sajian krim sup dengan tiga jenis karbohidrat seperti jagung, kentang merah dan kentang kuning. Perpaduan ketiga jenis karbohidrat ini justru menjadikan Ajiaco sebagai comfort food di negara Amerika Selatan.

3. Hungaria: Goulash

Foto: Thinkstock

Sup asal Hungaria ini mirip seperti "goulash" atau gulai daging. Asal usul sajian ini sudah ada sejak abad ke -9, dimana masyarakat mulai memasak potongan daging secara perlahan dengan menambahkan aneka bumbu saja. Kini, goulash juga dicampurkan dengan asinan kubis, krim asam dan paprika sebagai penambah rasa.

4. Jepang: Ramen

Foto: Thinkstock

Awalnya, orang Tiongkok membawa sajian ramen ke Jepang pada tahun 1800-an. Akan tetapi seiring dengan berkembangnya dunia kuliner, Jepang semakin mempelajari untuk menciptakan sajian ramen yang enak. Ada empat jenis kaldu ramen yaitu dengan daging babi, miso, kedelai dan ayam. Hampir semua ramen berisi daging akan tetapi bahan yang paling umum dans ering digunakan adalah telur rebus dan kaldu.