Berdiet dan Ingin Makan Enak Malam Ini? Bikin Saja Ayam Panggang BBQ Ini

- detikFood

Senin, 19 Jan 2015 16:52 WIB

Berdiet dan Ingin Makan Enak Malam Ini? Bikin Saja Ayam Panggang BBQ Ini — Foto: Thinkstock

Jakarta - Ayam panggang dari fillet ayam ini gampang dibuat. Ada sedikit lemak dengan lumuran bumbu BBQ yang sedap. Tinggal disantap dengan salad dan kentang rebus, jadilah makan malam enak!

Bahan utamanya fillet ayam, daging dada ayam tanpa tulang dan lemak. Karenanya lumuran bumbu BBQ akan membuat rasa hambar daging ayam jadi gurih enak. Ikuti langkah pembuatannya berikut ini.

1. Fillet ayam

Foto: Thinkstock

Siapkan 4 potong fillet ayam dari 1 potong fillet ayam bentuk kupu-kupu yang dipotong dua. Buang lemak dan kulit serta tulangnya. Kerat-kerat permukaan fillet ayam agar bumbu mudah meresap.

2. Bumbu

Foto: Thinkstock

Aduklah 100 ml saus BBQ, 100 ml saus tomat, 2 sdm saus cabai, 1/2 sdt oregano kering, 1/2 sdt thyme kering, 1/2 sdt merica hitam yang dimemarkan, 1 sdm air jeruk lemon, 1 sdt garam, dan 2 sdm minyak zaitun. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Lumuri bumbu

Foto: Thinkstock

Taruh ayam dalam wadah, lumuri dengan campuran bumbu BBQ hingga rata. Tutup wadah rapat-rapat. Atau masukkan dalam kantong plastik berpenutup. Simpan dalam lemari es minimal 1 jam.

4. Panggang

Foto: Thinkstock

Panaskan wajan grill atau wajan biasa yang berdasar tebal. Olesi minyak zaitun. Panggang dada ayam dengan panas sedang hingga matang dan agak kering kedua sisinya lalu angkat. Sajikan ayam dengan salad dan kentang rebus.