Kunyit dan Vanili Akan Jadi Tren Makanan 2015 di Amerika

Jakarta - Tren dan inovasi kuliner terbesar 2015 diungkap di Winter Fancy Food Show ke-40 di San Fransisco, Amerika Serikat belum lama ini. Acara tersebut dijadikan wadah peluncuran produk-produk makanan gourmet dan premium yang akhirnya sukses menembus peritel di AS dan Kanada.

Panel ahli dari San Francisco Chronicle, The Kitchn, Sterling-Rice Group, serta Better Homes & Gardens meneliti 80.000 keju, cokelat, minyak zaitun, dan olahan daging gourmet dari 30 negara lebih untuk menyusun daftar berikut. Inilah makanan yang akan menjadi tren di 2015, seperti dilansir AFP (19/01/2015):

1. Camilan dari sayuran

Foto: Getty Images

Sebelumnya kembang kol menjadi tren di bidang kuliner. Namun tahun ini, sayuran sejenis kembang kol seperti brokoli dan kol akan banyak dijadikan camilan. Wujudnya bisa berupa acar, keripik, maupun potongan mungil yang renyah.

2. Keju unik

Foto: Getty Images

Keju kini tak lagi polos. Contohnya adalah produk baru dari Yancey's Fancy yang diberi nama 'Grilled Bacon Cheeseburger Artisan Cheese'. Keju ini mengandung potongan bacon, perasa sapi dan aroma panggang, serta minyak zaitun rasa keju manchego.

3. Kudapan terinspirasi makanan sarapan

Foto: Istimewa

Banyak kudapan kini terinspirasi makanan sarapan. Contohnya adalah cokelat batangan rasa wafel stroberi dari produsen Chuao serta teh hitam aroma roti kayu manis buatan HiCAF.

4. Kunyit

Foto: Getty Images

Penelitian menunjukkan bahwa si kuning kunyit memiliki bermacam-macam manfaat kesehatan, di antaranya melawan kanker, menyehatkan otak, sampai mencegah serangan jantung. "Rempah ini bisa ditambahkan dalam teh, ginger ale, almond, sampai nasi," tulis AFP.

5. Vanilla bean

Foto: Getty Images

Tahun ini, bersiaplah melihat para produsen makanan menggunakan cara yang tak terduga sebelumnya dalam menggunakan vanili. Vanilla bean bisa saja dikombinasikan dengan makanan gurih seperti keju cheddar tua. Vanilla pod murni juga semakin populer sebagai perasa serta menjadi bahan utama dalam shortbread dan white chocolate.

Kunyit dan Vanili Akan Jadi Tren Makanan 2015 di Amerika

1. Camilan dari sayuran

2. Keju unik

3. Kudapan terinspirasi makanan sarapan

4. Kunyit

5. Vanilla bean

Hi, Detiker