Lembut Wangi Creme Brulee Matcha Bisa Dibuat di Rumah

Jakarta - Creme brulee yang lembut manis memang paling enak dijadikan dessert saat bersantai. Sesekali berkreasi dengan menambahkan bubuk matcha ke dalam adonan creme brulee. Sudah pasti aromanya makin wangi!

Ingin membuat dessert ini? Yuk, lihat tahapan praktis pembuatannya.

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuatnya, siapkan 100 ml fresh cream, 80 ml susu cair, 2 sdt gula pasir, 1/2 sdt bubuk matcha, 2 butir kuning telur dan gula pasir secukupnya untuk topping karamel. Untuk wadahnya, gunakan ramekin dengan tinggi 7 cm dan diameter 2,8 atau menggunakan wadah aluminium foil.

2. Campur bahan

Foto: Getty Images

Tuang susu cair dan cream dalam panci. Kemudian tuangkan bubuk matcha. Ratakan dengan menggunakan whisk, aduk dengan cepat agar bubuk matcha tidak menggumpal.

Setelah itu taruh dua butir kuning telur dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir, aduk rata hingga lembut dan warnanya pucat.

3. Masak

Foto: Getty Images

Taruh campuran susu, krim, dan matcha dalam panci, tambahkan kuning telur kocok. Setelah itu masak dengan api kecil hingga mendidih. Kemudian tuang adonan dalam wadah tahan panas.

4. Panggang

Foto: Getty Images

Taruh wadah yang telah berisi adonan dalam loyang kemudian isi loyang dengan sedikit air panas kemudian panggang dengan cara au bain marie. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 140 derajat celcius.

5. Dinginkan

Foto: Getty Images

Dinginkan creme brulee, kemudian masukkan creme brulee ke dalam kulkas. Setelah itu taburi dengan gula di bagian atas hingga rata dan panaskan dengan blow torch hingga gula menjadi karamel. Masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit dan sajikan dingin.

Lembut Wangi Creme Brulee Matcha Bisa Dibuat di Rumah

1. Siapkan bahan

2. Campur bahan

3. Masak

4. Panggang

5. Dinginkan

Hi, Detiker