Makan Siang Sedap dengan Karedok Khas Sunda yang Renyah Gurih

Jakarta - Sedang ingin menyantap hidangan sayur segar untuk makan siang? Bila bosan dengan gado-gado, coba saja karedok khas Sunda. Sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, terung bulat dan mentimun diberi guyuran bumbu kacang pedas gurih. Sedapnya!

Tambahan daun kemangi segar membuat karedok makin lezat disantap. Aroma kencur juga makin menggungah selera. Beberapa restoran ini bisa Anda tuju untuk menikmati sepiring karedok.

1. Dapur Sunda

Ilustrasi: Detikfood

Beragam masakan khas Jawa Barat dapat ditemui di sini. Salah satu sajian favorit adalah karedok. Menu ini dibuat dari irisan mentimun, kol, kacang panjang dan sayuran mentah lainnya. Bumbunya sendiri berupa kuah kacang yang bisa dipilih tingkat kepedasannya. Untuk penyajiannya, kerupuk putih diletakkan di permukaan piring baru kemudian ketoprak ditempatkan di atasnya. Tak lupa daun kemangi jadi pemanis hidangan karedok. Dapur Sunda punya beberapa cabang tersebar di Jakarta.

Pacific Place Mall Lt. Basement 1
Jl. Jend. Sudirman
SCBD
Jakarta Selatan
Telp: 021-57973040

Jl. Cipete Raya No. 13
Fatmawati
Jakarta Selatan
Telp: 021-7694834

2. Ayam Goreng Jakarta

Foto: Detikfood

Restoran yang berpusat di Cianjur ini menyajikan menu karedok. Karedok di Ayam Goreng Jakarta mempunyai porsi mungil. Meski begitu, campuran kol, mentimun dan kacang panjang terasa renyah segar. Aroma kencur terjejak cukup kuat pada bumbu kacang. Kombinasi asin pedasnya pun tak berlebihan. Karedok dilengkapi dengan sedikit kerupuk kanji.

Jl. Tanjung Duren Raya No. 1 (dekat Pasar Kopro)
Jakarta Barat
Telp: 021-56942622

3. Mang Kabayan

Foto: Detikfood

Mang Kabayan mempunyai racikan makanan Sunda gaya rumahan, termasuk karedok. Karedok di sini disajikan dalam porsi tak terlalu besar. Sayuran mentah terasa renyah segar dengan saus kacang gurih manis dan sedikit pedas. Saus kacangnya juga menebarkan aroma kencur dan bawang yang tajam. Karedok makin nikmat disantap dengan daun kemangi.

Jl. Raya Veteran No. 10
Tanah Kusir
Bintaro
Telp: 021-7356798

Jl. Alternatif Raya Km.1 Cibubur
Telp: 021-84599424

4. Raja Rasa

Foto: Detikfood

Salah satu hidangan sayuran yang patut dicoba di Raja Rasa adalah karedok. Aneka sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, tauge mentimun dan leunca diaduk bumbu kacang yang pedas manis. Disajikan dalam piring berbahan tanah liat, karedok di sini dapat disantap 2 hingga 3 orang.

Jl. Ampera Raya No. 137
Cilandak
Jakarta Selatan
Telp: 021-7829714

Makan Siang Sedap dengan Karedok Khas Sunda yang Renyah Gurih

1. Dapur Sunda

2. Ayam Goreng Jakarta

3. Mang Kabayan

4. Raja Rasa

Hi, Detiker