Ini Cara Sukses Bikin Bara Api Arang untuk BBQ

Jakarta - Banyak orang kecewa dengan hasil panggangan karena tidak matang merata atau beraroma minyak tanah. Hal ini disebabkan karena api arang tidak membara dengan baik dan stabil.

Membuat bara api terlihat mudah, tetapi jika tak cermat api cepat meredup sebelum makanan yang dipanggang matang. Cobalah gunakan cara ini agar hasil makanan BBQ matang dan beraroma wangi.

1. Gumpalan kertas

Foto: Thinkstock

Ini cara paling gampang. Nyalakan api pada gumpalan kertas Koran lalu taruh bongkahan arang di atasnya. Biarkan beberapa saat hingga arang menyala. Sebaiknya jangan menaruh bongkahan arang terlalu banyak. Cukup 2-3 potong arang saja. Setelah arang menjadi api, tambahkan potongan arang lain dan biarkan menjadi bara yang cukup besar.

2. Api kompor

Foto: Thinkstock

Nyala api kompor gas atau minyak bisa dipakai untuk menyalakan bara api arang. Cukup nyalakan api kompor dengan panas maksimal. Taruh beberapa potong arang di atasnya lalu diamkan hingga arang menjadi bara. Kemudian pindahan ke panggangan lain berisi potongan arang.

3. Parafin

Foto: Thinkstock

Lilin khusus atau parafin untuk membuat bara api berbentuk segiempat kecil berwarna putih. Lilin ini mudah meleleh jika dipanaskan. Umumnya dijual di pasar swalayan bagian perlengkapan BBQ. Gunakan ¼ bagian lilin saja sebagai awal membuat bara api.

4. Minyak goreng

Foto: Thinkstock

Jika memakai minyak tanah atau bensin, api arang akan menebarkan aroma tajam saat menjadi bara api. Karenanya gunakan minyak sayur untuk memantik nyala api. Cukup percikkan sedikit minyak sayur ke atas bongahan arang. Nyalakan dan diamkan hingga menjadi bara api.

5. Kipas

Foto: Thinkstock

Tiupan angin secara konstan diperlukan untuk menjaga nyal api arang. Terutama jika sudah ada makanan yang dipanggang. Karenanya gunakan kipas bambu atau kipas angin kecil untuk menjaga nyala api tetap stabil panasnya.