Pesta BBQ

Ubi Manis Panggang yang Renyah Ini Enak Dinikmati dengan Daging Panggang

- detikFood

Selasa, 30 Des 2014 08:50 WIB

Ubi Manis Panggang yang Renyah Ini Enak Dinikmati dengan Daging Panggang — Foto: Thinkstock

Jakarta - Bosan dengan kentang goreng? Saat sajikan steak dan hidangan bakaran dengan ubi manis. Ubi yang empuk dan manis kini populer sebagai pelengkap sajian daging dan ayam. Rasanya manis gurih enak disantap bersama steak juicy.

Ubi panggang yang renyah ini mudah dibuat. Agar hasilnya tetap renyah dan tidak gosong, , perhatikan tahapan ini.

1. Potong ubi dalam ukuran sama

Foto: Thinkstock

Gunakan ubi manis yang oranye atau ungu. Potong-potonglah dalam ukuran yang sama. Hal agar ubi bisa matang dalam waktu bersamaan. Jika potongan ubi terlalu besar, bagian luarnya akan kering sementara bagian dalam belum matang.

2. Lumuri dengan minyak dan taburkan bumbu

Foto: Thinkstock

Olesi potongan kentang dengan minyak canola . Tambahkan bumbu seperti lada, bubuk bawang putih bubuk, dan herba karena minyak bisa membuat bumbu lebih melekat.

3. Jangan mengisi loyang terlalu penuh

Foto: Thinkstock

Letakkan ubi manis menyebar di atas permukaan loyang dan beri jarak. Ini sangat penting terutama saat Anda ingin memasak ubi manis dalam jumlah banyak. Panggang dalam beberapa kali agar loyang tak terlalu penuh.

4. Panggang

Foto: Thinkstock

Panggang dalam oven panas 180 C. Taruh loyang di rak bagian tengah. Karena saat dipanggang ubi akan mengeluarkan gula yang mudah gosong. Jika memanggang 2 loyang sekaligus. Jangan lupa bergantiam memindahkan loyang yang di atas dan di bawah agar keduanya matang bersamaan.