Olah Ubi Manis dengan Jahe dan Kayumanis Agar Makin Legit Lezat

Jakarta - Ubi manis merupakan salah satu makanan kaya betakaroten dan serat. Teksturnya empuk, rasanya legit. Bisa diolah jadi makanan bercitarasa manis atau gurih. Tambahkan saja bumbu dan rempah agar ubi semakin lezat disantap.

Padukan ubi dengan jahe, kayumanis, atau madu agar rasanya makin enak, manfaat nutrisinya juga bertambah.

1. Kayu manis dan gula

Foto: Thinkstock

Ubi paling enak ditambahkan kayu manis dan gula. Ini bisa memberi rasa manis yang tidak berlebihan pada ubi. Cobalah panggang ubi, kemudian tambahkan sedikit mentega di atasnya. Taburkan sedikit gula dan kayu manis pada ubi. Sajian ini enak untuk camilan.

2. Garam dan lada

Foto: Thinkstock

Bila suka makanan gurih, coba taburkan garam dan lada pada ubi. Anda bisa menambahkan bumbu ini pada ubi panggang, rebus, bakar atau goreng. Sebaiknya gunakan lada hitam yang baru digerus kasar agar ada sensasi pedas menyengat pada ubi.

3. Minyak zaitun dan bawang putih

Foto: Thinkstock

Biasanya minyak zaitun dan bawang putih dipakai untuk salad. Namun kedua bahan ini enak juga ditambahkan pada ubi. Potonglah ubi kemudian perciki minyak zaitun dan taburi bawang putih cincang. Jika ada, tambahkan juga rosemary segar. Panggang ubi dengan panas 230 derajat Celcius selama 30-45 menit. Sajikan bersama olahan ayam atau ikan.

4. Cabai

Foto: Thinkstock

Untuk pencinta pedas, tentunya ubi paling enak dipadukan dengan cabai. Taburi ubi dengan irisan cabai, bubuk cabai atau bumbu pedas lainnya. Ubi sebelumnya bisa diolah dengan cara dipanggang, dilumat atau digoreng.

5. Madu

Foto: Thinkstock

Selain gula, madu dapat memberi rasa manis pada ubi. Lumatkan ubi yang sudah direbus lalu perciki dengan madu. Ubi panggang juga enak diberi madu sebelum penyajian.

6. Jahe

Foto: Thinkstock

Jahe merupakan salah satu rasa yang cocok untuk ubi. Anda bisa menaburi ubi panggang dengan bubuk jahe. Cara lainnya adalah membuat sup ubi yang diberi tambahan jahe dan pala.

Olah Ubi Manis dengan Jahe dan Kayumanis Agar Makin Legit Lezat

1. Kayu manis dan gula

2. Garam dan lada

3. Minyak zaitun dan bawang putih

4. Cabai

5. Madu

6. Jahe

Hi, Detiker