Mau Bikin Sugar Cookies? Lakukan Trik Ini Agar Adonan Padat dan Renyah

Jakarta - Menjelang Natal, berbagai kreasi kue kering semakin banyak dibuat. Salah satunya adalah sugar cookies dengan beragam bentuk menarik. Perlu trik khusus agar bentuk kue tetap cantik dalam waktu lama.

Cara terbaik adalah jangan mendinginkan adonan terlebih dahulu. Sebaiknya langsung gilas adonan karena lebih lembut dan lentur, baru kemudian dinginkan. Inilah tips untuk membentuk sugar cookies sempurna.

1. Tempatkan adonan diantara kertas roti

Foto: Getty Images

Adonan kue yang baru dibuat biasanya bertekstur lengket. Sebaiknya lapisi adonan dengan kertas roti atau kertas berlapisan lilin sebelum digilas. Bagi adonan menjadi dua, lalu tempatkan masing-masing adonan diantara dua kertas roti. Anda pun tidak perlu memberi taburan tepung di atas adonan.

2. Menggilas adonan

Foto: Getty Images

Gilas adonan dengan rolling pin seperti yang biasa dilakukan. Pastikan untuk membalik seluruh adonan, termasuk kertas roti, selama beberapa kali. Ini membuat gilasan adonan jadi lebih rata.

3. Dinginkan adonan

Foto: Getty Images

Setelah digilas adonan masih terlalu lunak bila langsung dicetak. Sebaiknya dinginkan dahulu adonan selama 30 menit dalam chiller atau 15 menit dalam freezer. Ini akan membuat adonan lebih padat dan bentuknya lebih baik saat dipanggang.

4. Cetak adonan

Foto: Getty Images

Bila sudah didinginkan, adonan dapat mulai dicetak. Taburi tepung pada permukaan tempat adonan akan dicetak. Lepaskan adonan dari kertas roti kemudian tempatkan adonan di atas taburan tepung. Cetak adonan sugar cookies sesuai bentuk yang diinginkan.

Mau Bikin Sugar Cookies? Lakukan Trik Ini Agar Adonan Padat dan Renyah

1. Tempatkan adonan diantara kertas roti

2. Menggilas adonan

3. Dinginkan adonan

4. Cetak adonan

Hi, Detiker