Hangat Manis Pisang Goreng Madu dan Pasir Untuk Teman Ngopi

Jakarta - Selain cocok dimakan langsung, pisang juga sangat enak diolah dengan cara digoreng. Dibalut dengan adonan tepung terigu yang sedikit encer dan digoreng hingga kecoklatan dapat menghasilkan tekstur yang renyah dan lembek di bagian dalam.

Jika bosan dengan pisang goreng biasa, Anda dapat membuat aneka pisang goreng yang enak untuk camilan sore.

1. Pisang goreng madu

Foto: Detikfood

Pisang goreng yang satu ini memiliki tekstur yang lengket dengan warna cokelat pekat. Walaupun warnanya seperti pisang yang agak gosong, akan tetapi rasanya sangat manis. Pisang yang digunakan untuk membuatnya adalah pisang raja yang sudah matang dan dipotong-potong serta dicampur dengan adonan tepung terigu. Pisang yang matang akan mengeluarkan gula dan terkaramelisasi sehingga menghasilkan rasa manis seperti madu.

2. Pisang molen

Foto: Detikfood

Pisang raja atau tanduk yang sudah matang ini dilapisi dengan adonan kulit dengan rasa yang manis gurih. Pisang molen memiliki tekstur yang renyah pada bagian kulitnya. Pisang molen biasanya dijual di gorengan gerobak. Selain pisang ada juga olahan ubi yang dibuat dengan lapisan molen. Hmm enak!

3. Pisang goreng kipas

Foto: Detik travel

Pisang yang dibentuk seperti kipas ini digoreng dengan adonan tepung. Pisang kipas dapat diolah dengan dua cara. Ada yang dicocol dengan sambal roa atau saus manis. Sajian pisang dengan sambal biasanya banyak disajikan di daerah Manado. Akan tetapi jika di Pontianak pisang kipas ini diolah dengan campuran tepung yang renyah dan di sajikan dengan saus manis yakni saus srikaya sebagai pelengkap.

4. Pisang pasir

Foto: Detikforum

Kremesan halus berwarna kuning keemasan menjadi balutan pisang goreng pasir. Jenis pisang kepok ini diiris tipis dan dikembangkan membentuk kipas. Kemudian dicelupkan dalam adonan tepung dengan konsistensi yang encer. Kemudian ditambahkan lapisan tepung panir kasar dan halus.

5. Pisang goreng Thailand

Foto: Thinkstock

Tak jauh berbeda dengan pisang goreng Indonesia, pisang goreng Thailand ini juga memiliki rasa yang manis renyah. Hanya saja, adonan pisang ini diberi campuran santan, kelapa parut dan wijen yang sudah disangrai. Teksturnya garing renyah dengan bagian dalam yang empuk. Hmm yummy!