Hitung Porsi dan Susun Menu Agar Memasak Lebih Ekonomis

Jakarta - Pemborosan makanan dapat terjadi saat memasak terlalu banyak. Terkadang sisa makanan ini terbuang sia-sia karena tak ada yang mau menyantapnya lagi atau sudah basi. Untuk itu perlu dilakukan beberapa perubahan dalam pengolahan makanan agar lebih berhemat.

Trik-trik mengolah makanan ini bisa Anda lakukan agar setiap kali memasak tak ada lagi makanan bersisa.

1. Perkirakan jumlah anggota keluarga

Foto: Thinkstock

Hitunglah jumlah anggota keluarga yang akan makan di rumah pada saat makan siang dan makan malam. Bila ada empat orang maka masaklah sesuai jumlah tersebut, jangan sampai berlebihan. Memasak sesuai kebutuhan dapat meminimalkan makanan bersisa.

2. Tentukan menu yang akan dibuat

Foto: Thinkstock

Pilihlah menu yang disukai keluarga agar semua bisa menikmatinya. Ini juga dapat mengurangi kemungkinan makanan bersisa. Pilihlah juga jenis menu berbeda, namun tidak berlebihan. Misalnya sudah ada nasi, maka tak perlu membuat sajian mie karena sama-sama mengandung karbohidrat. Lengkapi saja nasi dengan sayuran dan lauk berprotein.

3. Buat catatan untuk belanja

Foto: Thinkstock

Buatlah catatan ketika akan berbelanja untuk membuat masakan. Sesuaikan bahan dengan resep yang digunakan. Dengan mengikuti daftar belanja, maka tak ada bahan yang terbuang sia-sia karena belum diolah.

4. Gunakan takaran saat memasak

Foto: Thinkstock

Ukurlah dengan tepat berapa banyak makanan utama yang harus dibuat. Coba ukur takaran beras dengan memasukkannya dalam cangkir. Gunakan cangkir tiap memasak nasi agar jumlahnya konsisten.

5. Olah Makanan Sisa

Foto: Thinkstock

Jika memang ada makanan sisa, olahlah jadi hidangan baru. Ini akan membuat variasi pada makanan sehingga anggota keluarga tak bosan dan tetap menikmatinya. Selain itu, simpan sisa makanan dalam freezer dan beri label tanggal agar bisa disantap di lain waktu.