Mau Makan Hemat dan Bergizi? Buat Saja Lotek dan Urap (1)
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Masak Hemat dan Enak

Mau Makan Hemat dan Bergizi? Buat Saja Lotek dan Urap (1)

- detikFood
Rabu, 19 Nov 2014 08:32 WIB
Mau Makan Hemat dan Bergizi? Buat Saja Lotek dan Urap (1)
Foto: Detikfood
Jakarta - Kenaikan harga bukan berarti tak bisa makan enak dan sehat. Saatnya mengatur strategi di dapur agar bisa lebih hemat tanpa perlu mengorbankan kesehatan keluarga. Termasuk mengolah makanan yang murah dan sehat.

Buat saja aneka sajian tradisional berbahan sayuran yang lezat ini. Meski kebanyakan hidangan berikut disantap bersama lontong yang perlu dimasak lama, Anda bisa menggantinya dengan nasi yang lebih praktis dibuat tanpa banyak menghabiskan energi.

1. Gado-gado

Foto: Detikfood
Saat membuat gado-gado, Anda memang perlu merebus telur dan kentang serta menggoreng tahu, tempe, dan bawang merah. Namun, bahan seperti selada, mentimun, dan tomat disajikan segar. Taoge, kol, dan kacang panjangnya juga bisa diseduh dengan air panas saja, tak perlu direbus.

Bumbunya tinggal dilarutkan dengan air hangat lalu siap disiramkan ke berbagai bahan tadi. Lengkapi dengan taburan bawang merah goreng, kerupuk, dan telur rebus.

2. Keredok

Foto: Wikipedia
Kecuali kacang tanah yang digoreng, semua bahan yang digunakan untuk keredok tak perlu dimasak. Kacang tanah, bawang putih, cabai, kencur, terasi, garam, dan gula merah tinggal dihaluskan dan dituangi air sampai kekentalan yang diinginkan.

Kacang panjang, kol, terung, taoge, mentimun, dan kemangi segarpun siap disiram saus kacang dan diaduk rata. Nikmati bersama kerupuk.

3. Ketoprak

Foto: Wikipedia
Anda cukup menggoreng tahu dan kacang tanah serta menyeduh bihun dan taoge. Bahan saus seperti kacang, cabai, bawang putih, garam, gula merah, dan asam cukup dihaluskan dan diaduk rata.

Susun tahu, bihun, dan taoge di piring, tuangi saus kacang dan kecap manis, lalu taburi bawang merah goreng dan kerupuk.

4. Lotek

Foto: Detikfood
Lotek mirip dengan gado-gado. Namun, saus kacang pada lotek ditambahi kentang dan kencur sehingga bumbunya lebih kental dan memiliki cita rasa khas. Saus kacangnyapun tak memakai santan seperti pada gado-gado.

Sayurannnya sendiri terdiri dari kangkung, kacang panjang, kol, labu siam, dan taoge yang direbus sebentar dan ditambah mentimun. Taburan bawang merah goreng dan kerupuk membuat hidangan jadi lebih lengkap.
Halaman 2 dari 5
(dni/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads