Myeolchi Bokkeum dan Gyeran Mari, Makanan Pembuka Populer dari Korea (2)

Jakarta - Banchan merupakan makanan pendamping yang disantap bersama nasi. Tersaji dalam piring kecil, biasanya beragam jenis banchan dihidangkan di meja makan. Masyarakat Korea biasanya memasak banchan tertentu dalam jumlah banyak agar bisa disajikan selama beberapa hari.

Beberapa banchan ini dikenal populer dan hampir selalu hadir dalam tiap sajian makan Korea.

6. Sigeumchi Namul

Foto: Getty Images

Sajian sayur lainnya yang populer sebagai banchan adalah sigeumchi namul. Untuk membuatnya, bayam direbus sebentar dengan air dan garam. Kemudian bayam tersebut diberi bumbu yang terdiri dari garam, soy sauce, minyak wijen, bawang putih, wijen dan daun bawang.

7. Pajeon

Foto: Getty Images

Jeon merupakan pancake a la Korea. Salah satu jeon populer adalah pajeon yang terbuat dari paduan tepung terigu, air, telur dan daun bawang (pa). Ada juga variasi kimchi jeon atau haemul jeon yang tak kalah enak. Jeon makin nikmat saat dimakan dengan saus celupan berwarna kecokelatan.

8. Gyeran Mari

Foto: Getty Images

Gyeran mari merupakan telur dadar gulung berisi sayuran. Isiannya bisa bervariasi mulai dari cincangan bawang bombay, jamur, zucchini, wortel, kol, bacon, rumput laut kering (gim), hingga keju. Olahan telur populer lainnya untuk banchan adalah gyeran jjim (telur kukus).

9. Japchae

Foto: Getty Images

Mie berbahan ubi manis ini ditumis dengan bumbu kecap, gula, lada, wijen dan minyak wijen. Sayuran dan daging ditambahkan dalam japchae untuk menambah citarasanya yang gurih lezat. Japchae dapat disajikan panas atau dingin. Selain jadi banchan, japchae juga seringkali disantap sebagai hidangan utama.

Myeolchi Bokkeum dan Gyeran Mari, Makanan Pembuka Populer dari Korea (2)

6. Sigeumchi Namul

7. Pajeon

8. Gyeran Mari

9. Japchae

Hi, Detiker