Es Gabus Pelangi dan Es Mambo Jajanan Nostalgia Tahun 90-an

Jakarta - Pada era 90-an banyak sekali penjual es tradisional. Rasanya manis dengan beragam bentuk. Walaupun teksturnya tak selembut es krim, namun es ini banyak penggemarnya. Kini, es gabus pelangi hingga es mambo hampir sulit ditemui.

Meski rasanya dominan manis dan bisa jadi ditambah beragam zar aditif tetapi jajanan ini juga bisa membangkitkan memori yang menyenangkan di masa sekolah.

1. Es gabus pelangi

Foto: ilustrasi Getty Images

Es ini terbuat dari tepung hunkwe, santan dan gula pasir. Es ini memiliki tekstur yang kenyal tapi lembut. Jajanan ini banyak di jual di SD. Es ini tipis berbentuk kotak dan diberi pewarna sehingga bentuknya mirip kue lapis. Es ini tak bisa dijilat tapi cara memakannya dengan cara digigit.

2. Es mambo

Foto: Rumah Yoghurt

Es yang satu ini juga populer di kalangan anak SD jaman dahulu. Es mambo biasanya dibuat dari air yang direbus dengan gula dan diberi pasta rasa. Selain itu, ada juga yang dibuat dari es teh manis hingga kuah rujak serut yang segar pedas. Es mambo kini semakin jarang ditemui.

3. Es mony

Foto: Iu.ac.id

Es berbentuk segitiga ini memiliki banyak variasi rasa. Ada jeruk, anggur dan strawberry. Produk es ini hingga saat ini masih dijual, akan tetapi bungkusnya saja yang sudah mengalami pembaharuan. Tertarik mencoba?

4. Es serut

Foto: ilustrasi Getty Images

Es yang diserut secara tradisional dengan balik yang diberi semacam besi bergerigi untuk menyerut es. Es serut ini biasanya ditaruh dalam gelas plastik atau ditusuk dengan batang es krim serta es serutnya dapat dibentuk dengan berbagai cetakan dan dituangi dengan cairan wula warna-warni.

5. Es goyang

Foto: Getty Images

Es goyang dibuat dari adonan es yang dicampurkan dengan santan kelapa, gula pasir, perasa dan tepung hunkwe. Dalam cara pembuatannya dengan memasukkan adonan kedalam cetakan dan diberi tusukan kemudian dimasukkan kedalam wadah pendingin yang berisi bongkahan es. Es digoyang-goyangkan agar adonan es membeku dan rata. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis sangat disukai oleh anak-anak.

Jajanan Nostalgia