Dengan Trik Sederhana Ini Masakan akan Berasa Lebih Lezat (2)

Jakarta - Meracik hidangan lezat tak perlu bumbu yang rumit dan banyak. Dengan cara sederhana hidangan bisa tetap enak beraroma yang kuat. Karenanya beberapa hal penting perlu dipahami sebelum memasak.

Kaldu dan bumbu bisa dimanfaatkan agar makanan sedap dalam waktu cepat. Selain itu, beberapa trik mudah ini juga bisa dicoba.

5. Jangan buang sisa bumbu pada wajan

Foto: Life Hacker

Setelah menumis dengan mentega, banyak sisa bumbu yang tersisa di bagian dasar dan samping wajan. Kerak tersebut kaya akan rasa gurih yang bisa Anda olah lagi. Tuangi kaldu dan keruk-keruk sambil bersihkan sisa bumbu tersebut dengan sendok kayu. Larutan bumbu ini bisa dimasukkan dalam saus atau sup.

6. Gula sebagai taburan

Foto: Thinkstock

Bosan dengan makanan gurih? Tambahkan sentuhan karamel manis dengan gula. Saat memasak, jangan lupa taburkan sedikit gula pada protein tanpa lemak seperti ayam, seafood, atau sayuran.

7. Memperkuat rasa rempah

Foto: Thinkstock

Untuk memperkuat rasa bubuk rempah dan herba kering, tumis dengan sedikit mentega atau minyak sebelum kaldu dan bahan lainnya dimasukkan ke dalam panci. Jika langkah pertama dalam resep ada menumis bumbu dapur aromatik seperti bawang bombay, masukkan rempah saat masakan hampir matang.

8. Memasukkan herba kering dan segar