.webp)
Sebuah riset diadakan di Inggris. Konsumen muda yang usianya di bawah 34 tahun mengaku tidak suka mengonsumsi makanan beku dibanding dengan mereka yang usianya di atas 35 tahun.
Memiliki buku memasak makanan beku memang hal wajib bagi para koki muda, namun bukan untuk mengolah makanan yang berasal dari freezer. Menurut mereka, freezer tak ubahnya seperti “kuburan”, tempat semua makanan sisa dibekukan.
Food blogger Esther Walker di BBC Good Food menyebutkan konsumen muda tidak akan mengalami masalah kelebihan stok makanan. “Ketika kita muda, freezer hanya akan berisi vodka dan es batu,” ujarnya.
Cassie Best, dari BBC Good Food Magazine menyampaikan pendapatnya jika konsumen muda yang cenderung memiliki aktivitas padat lebih tertarik pada makanan siap saji dibanding dengan membuat makanan dalam jumlah yang cukup banyak lalu menyimpannya di freezer.
“Kakek-nenekku amat paham tentang makanan. Mereka menghargai setiap gigitan makanan yang dikonsumsi. Namun sekarang kita bisa mendapatkan pizza dengan beberapa pound saja,” tulisnya.
Survei mengemukakan bahwa konsumen, baik muda ataupun dewasa, masih tertarik membeli makanan beku meskipun masih diterpa isu mengenai pemakaian daging kuda yang terdapat dalam lasagna. Namun konsumen muda tidak terlalu suka menyimpan masakannya di freezer.
“Konsumen muda cenderung khawatir mereka meracuni dirinya sendiri jika makanan beku tidak segera diolah,” lanjut Best.
Namun cara dan aturan mengolah makanan beku bisa ditemukan dengan mudah di internet. “Beberapa orang tahu cara membekukan makanan dan mengolahnya dengan layak,” tambah Walker.
Menurutnya, konsumen muda belum memiliki banyak kebutuhan. Jika Anda termasuk konsumen muda, justru saat berkeluarga maka freezerpun akan berbalik menjadi kawan. Tentunya kawan untuk menyimpan kebutuhan makanan sekeluarga.
(fit/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN