Pemborosan Makanan

Agar Lebih Hemat, Olah Bahan Makanan Sisa dengan Cara Ini (1)

- detikFood

Rabu, 22 Okt 2014 16:21 WIB

Agar Lebih Hemat, Olah Bahan Makanan Sisa dengan Cara Ini (1) — Foto: Thinkstock

Jakarta - Tidak semua bahan makanan dapat dikonsumsi 100 persen. Hal ini menjadi salah satu alasan terjadi pembuangan makanan. Padahal beberapa sisa dari bahan makanan dapat dimanfaatkan kembali menjadi sajian yang enak. Dibuat mentega atau kaldu, semua dapat mudah dilakukan.

Inilah beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk memanfaatkan bahan makanan sisa di rumah.

1. Minyak daging

Foto: Thinkstock

Daging yang dimasak dengan cara ditumis atau digoreng akan melepaskan lemak saat dimasak. Lemak dapat padat pada suhu kamar dan akan kembali mencair pada suhu yang panas. Sisihkan dan simpan lemak bekas memasak daging, ayam atau lemak bebek dalam botol kaca atau jar yang bersih untuk dapat digunakan sebagai mentega.

2. Tulang ayam

Foto: Thinkstock

Sehabis memasak ayam atau ikan sudah pasti ada bahan yang tersisa yaitu tulang. Aneka tulang atau bagian tubuh hewan lain seperti ceker, leher atau kepala dapat diolah menjadi kaldu. Taruh tulang yang sudah dibersihkan dalam panci dan beri air, sayuran dan bumbu untuk menambah aroma kaldu.

3. Sayuran layu

Foto: Thinkstock

Sayuran hijau yang layu memang sudah tak cantik jika diolah menjadi salad. Jangan cepat-cepat dibuang, Anda dapat mengolahnya menjadi fritata ataupun campuran sup.

4. Batang herba

Foto: Thinkstock

Peterseli, seledri atau daun ketumbar biasanya dicampurkan kedalam sajian sup untuk menambahkan rasa. Biasanya batang dari herba ini tidak digunakan dan pada akhirnya dibuang. Untuk mengurangi limbah, ikat batang herba, masukkan ke dalam sup untuk digunakan sebagai kaldu.

Halaman 2 dari 5

(lus/odi)

Pemborosan Makanan

Agar Lebih Hemat, Olah Bahan Makanan Sisa dengan Cara Ini (1)

1. Minyak daging

2. Tulang ayam

3. Sayuran layu

4. Batang herba

Hi, Detiker