Wah, Sedapnya Ayam Bakar Klaten dan Jadah Bakar dari Boyolali

Jakarta - Tak hanya kota Solo, daerah sekitarnya juga memiliki kuliner sedap. Seperti ayam bakar Klaten atau jadah bakar Boyolali. Selain itu, masih banyak lagi makanan lezat di Klaten, Boyolali, dan Karanganyar.

Inilah beberapa sajian enak di wilayah sekitar Solo.

1. Sop Ayam Kampung

Foto: Detikfood

Sop ayam menjadi ikon kota Klaten. Tiap sudut jalan dapat dijumpai penjaja sop ayam. Sop ayam Pak Min terkenal akan sajian sop ayam gurih sedap. Tempat makan ini disebut-sebut sudah ada sejak 50 tahun lalu di Klaten. Semua bagian ayam bisa dipilih untuk isian sup racikan Pak Min. Mulai dari daging, uritan (telur muda), kulit, dada pechok, ceker, paha, kepala, sayap hingga brutu (pantat ayam). Jadi supnya hanya berisi potongan bagian ayam, kuah kaldu panas, bawang merah dan seledri. Tak hanya di Klaten, warung Pak Min kini sudah memiliki cabang di berbagai daerah.

Sop Ayam Pak Min
Jl. Mayor Kusmanto No. 23
Klaten, Jawa Tengah

2. Ayam Bakar

Foto: Detikfood

Ayam bakar khas Jawa Tengah ini terbuat dari ayam kampung muda, santan, gula merah dan rempah-rempah. Setelah direbus dengan santan, baru ayam dibakar di atas bara api. Sehingga rasanya gurih manis. Ayam bakar makin sedap disantap dengan cocolan sambal. Salah satu tempat yang menyajikan ayam bakar Klaten adalah ayam panggang Ny. Anggraini. Tempat ini menyajikan pilihan ayam komplit mulai dari kepala hingga ceker.

Ayam Panggang Ny. Anggraini
Jl. Rajawali
Blateran, Klaten
Jawa Tengah

3. Jadah Bakar

Foto: wisatasoloraya

Jadah bakar merupakan kuliner khas Boyolali. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan parutan kelapa. Di Boyolali, adonan dibakar di atas bara api terlebih dahulu. Baru kemudian dapat disantap hangat-hangat bersama serundeng bercampur gula merah.

Daerah Selo di Boyolali merupakan kawasan yang banyak menyajikan jadah bakar. Lokasi Selo yang berada di antara Gunung Merbabu dan Merapi, membuat jadah bakar jadi makanan kegemaran pendaki gunung dan wisatawan. Warung sekitar Pasar Selo banyak menjajakan jadah bakar.

4. Tongseng

Ilustrasi: Bondan Winarno

Tongseng kambing banyak ditemui di sekitar Jawa Tengah, termasuk Boyolali. Salah satu tempat tongseng enak di Boyolali adalah sate kambing Pak Darso. Andalan tempat makan ini adalah tongseng klenyer yaitu tongseng dengah kuah nyemek. Dagingnya sendiri diambil dari sate yang sudah dibakar kemudian dimasukkan dalam kuah tongseng.

Sate Kambing Pak Darso
Jl. Raya Pengging
(dekat kantor Pos Banyudono)
Boyolali, Jawa Tengah
Telp: 0271-7009501

5. Wedang Teh

Foto: tentangsolo

Wedangan mirip dengan angkringan di Jogja. Salah satu wedangan terkenal di Karanganyar adalah wedangan Mbah Loso. Tempat ini menyajikan berbagai makanan mulai dari sego kucing, gorengan, sundhukan (sate) dan teh hangat. Wedang teh di sana disebut ginasthel (legi, panas, kenthel) yang membuatnya terkenal. Resep teh khas Mbah Loso itu memiliki jargon "Pak Jenggot Balapan Nyapu Gardu" yang merujuk pada merk campuran teh. Keempat teh disentil lalu dicampur pada satu kertas koran. Selanjutnya teh dimasukkan pada wadah kaleng dan diberi air panas.

Wedangan Mbah Loso
Cerbonan RT 01/03
Karanganyar, Jawa Tengah