Sayur Asem Jadi Sedap dan Enak dengan Trik Praktis Ini

Jakarta - Ada banyak versi dari sayur asem, ada sayur asem Betawi dan ada juga sayur asem Jawa. Bumbu yang digunakan untuk kuah hampir sama, hanya saja isiannya yang berbeda. Walaupun terlihat mudah, beberapa hal perlu diperhatikan.

Berikut ini beberapa tips untuk membuat sayur asem yang enak dan segar.

1. Rebus Sayuran

Foto: Detikfood

Dalam proses perebusan, saat mencampurkan sayuran sebaiknya masukkan terlebih dahulu sayuran yang memiliki tekstur yang keras. Masukan terlebih dahulu jagung, melinjo, dan kacang tanah. Setelah lunak baru dilanjutkan dengan memasukkan bumbu dan sayuran lainnya.

2. Campurkan bumbu

Foto: Detikfood

Bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula, dan garam dapat dihaluskan. Untuk bumbu sayur asem dapat menggunakan bumbu yang sudah dimatangkan atau ditumis terlebih dahulu. Tapi ada juga yang hanya menghaluskan dan langsung memasukkannya dalam rebusan.

3. Tambahkan terasi

Foto: Detikfood

Terasi dapat menambah rasa khas dan aroma menggugah selera untuk sayur asem. Sebelum mencampurkan ke dalam bumbu atau rebusan sayur asem, Anda dapat membakar terasi terlebih dahulu agar aroma dan rasanya lebih enak.

4. Tambahkan buah asam

Foto: Getty Images

Sayur asem memang dibuat dengan campuran buah asam dan juga air asam. Hal ini dilakukan untuk menambah kesegaran dari sayur asem. Sayur asem paling cocok dinikmati dengan sambal, ikan asin, dan juga nasi hangat. Nyam nyam!

Sayur Asem Jadi Sedap dan Enak dengan Trik Praktis Ini

1. Rebus Sayuran

2. Campurkan bumbu

3. Tambahkan terasi

4. Tambahkan buah asam

Hi, Detiker