Nyam! Gurih Enak Besengek Daging dan Rawon Khas Jawa Timur
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Olahan Lezat Daging Kambing dan Sapi

Nyam! Gurih Enak Besengek Daging dan Rawon Khas Jawa Timur

Deani Sekar Hapsari - detikFood
Minggu, 05 Okt 2014 11:42 WIB
Nyam! Gurih Enak Besengek Daging dan Rawon Khas Jawa Timur
Foto: Detikfood
Jakarta - Jawa Timur menjadi salah satu wilayah Indonesia yang terkenal akan hidangan berbahan daging sapi. Selain cingur yang dijadikan rujak, jeroan dan daging sapi pun banyak diolah menjadi hidangan manis hingga pedas.

Jika bosan dengan hidangan daging yang itu-itu saja, hidangan Jawa Timur ini bisa Anda olah untuk sajian Idul Adha kali ini.

1. Besengek daging

Foto: Detikfood
Bagi penikmat pedas manis, patut mencoba hidangan nikmat ini. Empuk nikmatnya daging has dalam diseimbangkan dengan bumbu rempah berani yang pastinya bikin nagih. Daging sapi yang telah dipukul-pukul dibumbui dengan bawang, kemiri, ketumbar, jintan, lengkuas dan kunyit. Rebus dengan santan encer hingga lembut. Ingin membuat? Ini resepnya.

2. Krengsengan

Foto: Bango
Hidangan ini juga tak kalah nikmatnya karena diberi sentuhan bumbu petis. Daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil diberi racikan bumbu tomat, bawang, cabai, kemiri sangrai, petis udang, dan kecap manis. Rasanya gurih pedas nikmat disuap bersama nasi pulen hangat!

3. Soto sulung

Foto: Detikfood
Hidangan berkuah gurih yang banyak ditemukan di pulau Jawa ini berasal dari Surabaya. Daging lemusir dan jeroan sapi (paru, babat, dan hati) sedap dinikmati berkat racikan bumbu jahe, serai, daun jeruk, daun salam, merica, dan kunyit. Kuahnya kekuningan gurih, tambah nikmat dengan tambahan air jeruk nipis. Resep soto sulung bisa dilihat disini.

4. Rawon

Foto: Detikfood
Mendengar nama hidangan berkuah cokelat ini pastinya langsung terpikir asal Jawa Timur. Rawon berbumbu keluak, ketumbar, bawang, serai, jahe, dan gula Jawa dengan daging tetelan sapi mempunyai rasa gurih manis. Jangan lupa pelengkapnya sambal terasi dan telur asin dan kerupuk udang.
Halaman 2 dari 5
(msa/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE