Sate Buntel dan Sate Maranggi, Sate Enak Berbumbu Lengkap
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Olahan Lezat Daging Kambing dan Sapi

Sate Buntel dan Sate Maranggi, Sate Enak Berbumbu Lengkap

- detikFood
Minggu, 05 Okt 2014 09:00 WIB
Sate Buntel dan Sate Maranggi, Sate Enak Berbumbu Lengkap
Foto: Detikfood
Jakarta - Salah satu jenis hidangan yang sering dibuat saat Idul Adha adalah sate kambing atau sapi. Kalau bosan dengan sate kambing atau sapi yang biasa cobalah buat sate dari daerah jawa Tengah atau Jawa Timur yang punya rasa unik.

Beberapa daerah di Indonesia memiliki racikan sate kambing atau sapi khas. Semuanya lezat!

1. Sate Buntel

Foto: Detikfood
Orang Solo akrab dengan sate buntel, sate yang terbuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak kambing. Ukurannya lebih besar dibanding sate biasa. Jika dinikmati selagi hangat, lemak yang meleleh dan meresap ke dalam daging membuat sate ini sangat gurih!

2. Sate Madura

Foto: Detikfood
Selain daging ayam, daging kambing juga bisa dijadikan sate Madura. Untuk membedakannya, biasanya sate kambing menggunakan tusukan yang lebih lebar daripada sate ayam. Sate kambing Madura biasanya disajikan bersama kecap manis serta irisan bawang merah, cabai rawit, dan tomat.

3. Sate Maranggi

Foto: Detikfood
Di Purwakarta, ada sate maranggi yang enak dimakan begitu saja meski tak diberi bumbu kacang, kecap, atau pelengkap lain. Sebab, sebelum dibakar, daging sate ini sudah direndam bumbu. Berbeda dengan sate lain yang umumnya dinikmati bersama nasi putih, lontong, atau ketupat, sate maranggi biasanya disantap bersama ketan bakar dan sambal oncom.

4. Sate Padang

Foto: Detikfood
Daging, lidah, maupun jeroan sapi bisa diolah menjadi sate Padang yang kaya rempah. Kuahnya kental karena menggunakan campuran tepung beras. Ada dua jenis sate Padang, yakni yang berkuah kuning (Padang Panjang) dan yang berkuah merah (Pariaman). Sate Padang disajikan di atas wadah beralas daun pisang dan disantap bersama ketupat.

5. Sate Tegal

Foto: Detikfood
Kalau suka dengan sate yang empuk, Anda bisa mencoba sate Tegal. Sate ini diperoleh dari kambing atau domba yang berumur di bawah lima bulan, makanya sate ini juga dikenal dengan sebutan 'balibul' (baru lima bulan). Sate daging yang diselingi lemak ini tak berbumbu, namun disajikan bersama kecap manis.
Halaman 2 dari 6
(msa/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads