Ikan Asin Lokal Lebih Sedap

Nyam! Sedapnya Balado dan Pepes Ikan Asin

- detikFood Rabu, 01 Okt 2014 10:52 WIB
Halaman 2 dari 5
Foto: Wikiresep

Ikan peda atau ikan asin jenis lain dapat diolah menjadi sajian pepes yang enak. Dicampur dengan bumbu seperti daun salam, cabai rawit, tomat hijau, belimbing wuluh dan bawang merah, bawang putih dan juga kemangi memiliki aroma yang sedap. Ada beberapa pilihan dalam proses pemasakan pepes, dikukus saja atau setelah itu dibakar sama enaknya. Di beberapa daerah seperti Tanjung Pandan, mengolah ikan asin pepes ini dibuat dengan bumbu mirip garang asem.

(lus/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com