Ikan Asin Lokal Lebih Sedap

Ikan Manyung dan Ikan Layang, Jenis Ikan Laut Populer untuk Ikan Asin (2)

- detikFood

Senin, 29 Sep 2014 17:22 WIB

Ikan Manyung dan Ikan Layang, Jenis Ikan Laut Populer untuk Ikan Asin (2) — Foto: Getty Images

Jakarta - Selain ikan air tawar, ikan asin juga dibuat dari ikan laut. Ada yang berukuran besar, ada pula yang kecil. Demikian juga dagingnya ada yang tebal dan ada yang kecil. Rasa gurih enak ikan laut asin ini sangat disukai banyak orang.

Beberapa jenis ikan laut ini digemari sebagai produk ikan asin.

5. Ikan Layur

Foto: Wikipedia

Ikan layur merupakan ikan laut berbentuk panjang dan pipih. Ukurannya bisa mencapai 2 meter. Di Indonesia, ikan ini diawetkan jadi ikan asin atau dijadikan umpan pancing.

6. Ikan Tongkol

Foto: Wikipedia

Ikan tongkol banyak dijual dalam bentuk ikan segar, beku hingga kalengan. Ikan ini juga bisa dibuat olahan ikan asin, kering, asap, dan pindang. Kotokan gereh tongkol merupakan salah satu masakan khas Pati yang dibuat dari ikan tongkol asin.

7. Ikan Layang

Foto: Wikipedia

Ikan layang masuk dalam famili Carangidae. Ikan yang bergerak cepat di laut ini memiliki ukuran kecil hingga besar. Panjangnya bisa mencapai 2 sampai 3 meter. Selain dijual dalam keadaan segar, ikan layang juga dibuat ikan asin atau ikan pindang.

8. Ikan Kakap

Foto: Getty Images

Ikan kakap tidak hanya enak diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Ikan berprotein tinggi ini juga dijadikan ikan asin di beberapa wilayah Indonesia. Terdapat jenis ikan asin dari kakap merah maupun kakap putih.