Bir Diolah dalam Microbrewery Kini Mulai Digemari di Amerika

Jakarta - Bir umumnya dijual di bar atau restoran. Tetapi bir Pinup Pale Ale justru ada di Strip Club. Kombinasi ini memerlukan yang pertama kali dikembangkan di Amerika Serikat. Banyak pelanggan yang justru datang untuk minum craft beer.
 
Pinups and Pints di Ohio adalah nudie bar pertama yang dilengkapi dengan pembuatan bir. Menurut Dayton City Paper (17/09/2014) tempat ini merupakan strip club microbrewery pertama di Amerika Serikat.
 
Di balik panggung utama dan stripper pole ada 15 galon sistem brewing. Pemilik klub bernama Scott Conrad membuat beberapa batch bir Pinup Pale Ale. Ia memutuskan membangun klub setelah melihat ketertarikan masyarakat sekitar akan bir semakin tinggi dan izin minuman alkohol lebih mudah didapatkan untuk microbrewery.
 
Scott yang tidak mempunyai pengalaman brewing belajar langsung dengan produsen craft beer lokal Toxic Brewing. Setelah beberapa kali mencoba, akhirnya ia mendapatkan tanggapan positif dan mendapatkan dukungan dari komunitas brewing di sekitar.
 
Menurutnya, Pinup Pale Ale rasanya mudah diterima dan menjadi bir favorit masyarakat pecinta craft beer. Kevin J. Gray yang membantu membuat bir ini menyatakan Pinup Pale Ale adalah pale ale asli yang membawa hal baru untuk usaha bir.
 
“Usaha bir Dayton telah meledak selama dua tahun terakhir ini. Pada tahun 2012, tidak ada brewery di area tersebut. Saat ini Pinups and Pints telah membuat pembukaan microbrewery ke-12 di area Dayton pada dua tahun terakhir,” tutur Kevin kepada CNN (18/09/2014).
 
Walau para penari cantik masih menjadi atraksi utama di Pinups and Pints, banyak pelanggan yang datang untuk menikmati bir. Tapi, salah satu tantangan terberat yang ia harus hadapi adalah memenuhi permintaan pengunjung sekaligus menjalankan usaha klubnya.
 
“Orang-orang yang biasanya tidak pergi ke klub mulai datang untuk mencoba bir, plus menikmati hiburan,” tutur K.C. selaku bartender dan pelayan di klub.

(fit/odi)