Kandungan Gluten pada Makanan Dapat Dideteksi dengan Alat Ini

Jakarta - Banyak orang di dunia yang menderita alergi makanan. Sayangnya tak banyak alat canggih yang bisa mendeteksi kandungan zat pada makanan dalam waktu singkat. Namun, kini sebuah perusahaan di Amrika berhasil menciptakan alat pendeteksi makanan, bernama Canary.

Banyak zat makanan yang dapat dideteksi dengan Canary. Namun tipe awal dari Canary akan mampu mendeteksi gluten. Produk ini diharapkan dapat membantu pengidap penyakit Celiac dan orang yang menjalani diet bebas gluten untuk alasan lainnya. Dengan Canary, restoran pun dapat membuat menu bebas gluten yang tepat untuk dikonsumsi.

Canary dikembangkan oleh perusahaan milik Shireen Yates dan Scott Sundvor, yang awalnya membuat produk pendeteksi makanan di Massachusetts Institute of Technology (MIT). Shireen telah menjadi penganut diet bebas gluten selama bertahun-tahun dan ia merasa sulit menentukan makanan yang boleh dikonsumsinya.

Ia kemudian mengembangkan alat pendeteksi kandungan makanan di MIT bersama Scott dan Jonathan Kiel, peraih gelar doktor di bidang teknik kimia. Sejak itu mereka berhasil mengumpulkan $4 juta (Rp 47,4 milyar) dari beberapa investor.

6SensorLabs berharap dapat membuat aplikasi mobile yang bisa membantu pengguna berbagi hasil tes dengan orang lain. Selain itu juga untuk mengedukasi mereka mengenai makanan yang aman dimakan penderita alergi.

Rencananya 6SensorLabs mulai memasarkan sensor portabel tersebut pada awal tahun depan dengan harga kurang dari $150 (Rp 1,7 juta). Bersama dengan sensor, pengguna perlu memakai unit sekali pakai untuk menaruh makanan yang akan dideteksi. Namun harga untuk unit ini sendiri belum ditentukan.

(dni/odi)