Warung Tekko, Carnivor, dan Ikkudo Ichi Bergabung Jadi Satu Restoran di Sentul

Jakarta -

Selain arena balap, Sentul City kini sudah memiliki perumahan, taman hiburan, dan pusat wisata kuliner. Salah satunya adalah gabungan restoran Warung Tekko, Carnivor, dan Ikkudo Ichi dalam satu area makan.

Gabungan restoran yang dibuka sejak 29 Maret 2014 ini terdapat di kawasan Eco Art Park, Sentul City, Bogor. Tempatnya cukup berdekatan dengan Ah Poong, pujasera yang berkonsep pasar apung.

Dari bundaran Eco Art Park, bangunan Warung Tekko, Carnivor, dan Ikkudo Ichi yang cukup besar sudah terlihat. Gedungnya menghadap danau, bisa dicapai dengan berjalan kaki melewati taman berhiaskan patung dan permainan anak.

Area terasnya ramai dengan lampion-lampion berlilitkan sakura plastik yang tergantung di sepanjang atapnya. Bagian dalamnya semi terbuka dan terang dengan pencahayaan alami. Pepohonan imitasi menguatkan kesan seperti sedang bersantap al fresco.

Rupanya restoran ini didesain dengan gabungan konsep dari ketiga restoran tersebut. Lampion tadi mewakili Ikkudo Ichi yang menyajikan hidangan Jepang. Di dalam, ada beberapa sangkar tergantung di langit-langit. Fungsinya sebagai tudung lampu sekaligus dekorasi, menggambarkan Warung Tekko yang menyediakan sajian Indonesia.

Lantai dua yang dindingnya ditempeli pigura-pigura adalah perwujudan konsep Carnivor dengan hidangan Baratnya. Ada pula lantai mezanin dengan bar panjang, tempat minuman dari ketiga restoran diracik. Namun dapur masing-masing terpisah, begitupula dengan juru masaknya. Letak dapurnya di lantai paling bawah.

Staf dapur boleh berbeda, namun pelayannya sama. Mereka akan memberi Anda buku menu dari Warung Tekko, Ikkudo Ichi, maupun Carnivor sekaligus. Anda bisa duduk di mana saja dan boleh memesan hidangan dari restoran manapun.

"Pelayan harus menguasai menu ketiga restoran. Awalnya memang ribet, tapi lama-lama terbiasa," jelas Abdullah, area manager Warung Tekko, saat ditemui Detikfood (08/09/2014).

Di sini tidak ada menu berbahan daging babi maupun minyak babi, berbeda dengan Ikkudo Ichi dan Carnivor cabang lain. Jadi, target pasarnya bisa lebih luas, terutama karena menyajikan hidangan Indonesia, Jepang, dan Barat sekaligus.

"Konsep gabungan tiga restoran ini adalah yang pertama kalinya. Pemilik restorannya berbeda-beda, namun di sini mereka memutuskan untuk bergabung di satu area makan," jelas Wawan Hermawan, Manager Outlet Warung Tekko, Carnivor, dan Ikkudo Ichi Sentul.

Sebelumnya, jelas Wawan, pernah ada konsep mirip, yakni Ikkudo Ichi dan Carnivor yang berada di satu ruko namun beda lantai di Kelapa Gading. Namun, stafnya berbeda.

Sistem pembayaran di Warung Tekko, Carnivor, dan Ikkudo Ichi Sentul tergolong konvensional dengan uang tunai dan kartu debit atau kredit. Berbeda dengan Ah Poong yang harus menggunakan kartu khusus dan deposit uang.

Area makannya yang berkapasitas 400 orang sepi di hari kerja, namun dipenuhi oleh orang Jakarta saat akhir pekan. Warung Tekko, Ikkudo Ichi, dan Carnivor di sini buka setiap hari pukul 11:00-23:00. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi 021-29620600.

(fit/odi)