Serangga Makanan Bernutrisi

Inilah 4 Jenis Serangga yang Paling Populer Dikonsumsi di Indonesia

- detikFood

Kamis, 04 Sep 2014 09:33 WIB

Inilah 4 Jenis Serangga yang Paling Populer Dikonsumsi di Indonesia — Foto: Getty Images

Jakarta - Sekitar 250.000 spesies dari 751.000 spesies serangga di dunia ada di Indonesia. Sebagian kecil dari total jumlah tersebut sudah lama dikonsumsi di beberapa daerah, baik sebagai camilan maupun lauk berprotein tinggi.

Inilah jenis-jenis serangga yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia:

1. Belalang

Foto: Detikfood

Belalang goreng adalah oleh-oleh khas Gunungkidul, Yogyakarta. Jenis yang dimanfaatkan untuk konsumsi biasanya belalang kayu. Camilan ini bertekstur renyah di luar dan sedikit alot di dalam.

2. Kepompong

Foto: Getty Images

Kepompong yang disebut enthung dalam Bahasa Jawa ternyata juga dikonsumsi di Blora, Jawa Tengah, dan Gunungkidul, Yogyakarta. Biasanya kepompong daun jati (ungker) dimasak dengan garam dan bawang putih menjadi lauk.

'Perburuan' kepompong dilakukan sekitar bulan November-Desember. Jadi, jika ingin mencicipi ungker, mampirlah ke Blora atau Gunungkidul pada bulan-bulan tersebut. Konon, rasanya seperti udang!

3. Laron

Foto: Getty Images

Hewan yang juga disebut rayap bersayap ini biasanya mengelilingi sumber cahaya di awal musim hujan. Namun di daerah Jawa, laron bisa dijadikan rempeyek yang renyah. Bisa juga dicampurkan dengan kelapa parut dan bumbu, dibungkus daun pisang, lalu dikukus menjadi botok.

4. Ulat sagu

Foto: Detiktravel

Ulat sagu dikonsumsi di Papua dan Maluku. Ulat gemuk berwarna putih dengan kepala hitam kemerahan ini diambil dari dalam batang pohon sagu yang telah tumbang.

Saat dimakan mentah, ada rasa asam dan cairan yang keluar dari tubuhnya. Setelah disatai dan dibakar, rasanya lebih gurih dengan kulit yang sedikit renyah. Mentah maupun matang, teksturnya tetap kenyal. Jangan lupa buang kepalanya yang keras sebelum mengunyahnya!