Serangga Makanan Bernutrisi

7 Serangga Ini Akan Jadi Primadona Makanan di Masa Depan

- detikFood Rabu, 03 Sep 2014 18:00 WIB
Halaman 3 dari 8
Foto: Thinkstock

Chapulines merupakan belalang dari genus Sphenarium dan secara umum dimakan di Meksiko selatan. Belalang jenis ini sering dipanggang dan dibumbui dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam, atau guacamole, atau bubuk cabai kering. Belalang dikenal sebagai sumber yang kaya protein dan dikatakan lebih dari 70 persen.

Para peneliti telah mencatat bahwa belalang Sphenarium merupakan alternatif cara untuk menghindari penyemprotan pestisida pada tanaman alfalfa. Hal ini tidak hanya menghilangkan bahaya lingkungan yang terkait dengan cairan desinfektan tapi juga memberikan masyarakat setempat sumber tambahan gizi dan pendapatan dari penjualan belalang.

(fit/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com