Serangga Makanan Bernutrisi

7 Serangga Ini Akan Jadi Primadona Makanan di Masa Depan

- detikFood Rabu, 03 Sep 2014 18:00 WIB
Halaman 2 dari 8
Foto: Thinkstock

Larva dari ngengat kaisar (Imbrasia belina) umum di bagian Selatan Afrika. Pemanenan ulat mopane ini banyak dilakukan di daerah-daerah Afrika. Ulat secara tradisional direbus dalam air asin berbumbu, kemudian dikeringkan selama beberapa bulan. Hal ini berguna untuk sumber zat gizi pangan di masa paceklik.

Seperti yang dilansir dalam Live Science (03/09/2014), ulat ini memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi. Dalam 100 gram ulat mopane mengandung 31 mg zat besi. Selain itu juga kaya akan kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium, seng, dan mangan menurut FAO.

(fit/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com