Kriuk-kriuk Gurih Sate Semut dan Kaki Seribu dari Tiongkok

Jakarta - Kini konsumsi serangga mulai ramai dibicarakan. Padahal masyarakat Tiongkok sudah makan semut dan serangga lainnya sejak berabad- abad lalu. Awalnya olahan serangga banyak dikonsumsi sebagai obat untuk beberapa penyakit.

Di beberapa tempat seperti Wangfujing Snack Street dan Donghuamen Night Market di Beijing, Tiongkok mudah ditemui penjual kalajengking hingga ulat sutra goreng di kaki lima. Mau coba?

1. Semut

Foto: CNN

Pada zaman dahulu, Kaisar Qianlong rajin mengonsumsi semut hitam yang menyebabkan penampilannya tetap muda dan tubuhnya tetap sehat hingga meninggal di usia 89 tahun pada tahun 1799. Racikan klasiknya berupa semut yang digoreng bersam pine nuts masih populer hingga saat ini. Selain itu, semut hitam juga biasanya dimasukkan dalam minuman alkohol yang konsumsinya dipercaya bisa menyembuhkan arthritis hingga afrodisiak.

2. Ulat sutera

Foto: CNN

Berbentuk bulat dengan warna kecokelatan, binatang ini membawa peranan penting untuk industri sutera dunia. Tapi, di Korea dan Tiongkok ulat sutera banyak diolah menjadi camilan lezat. Di Tiongkok ulat ini digoreng kering lalu ditusuk dengan tusuk satai. Sementara di Korea dikenal dengan nama Beondegi yang diolah dengan cara dikukus dan direbus.

3. Kalajengking

Foto: CNN

Di Tiongkok ada dua varian kalajengking yang banyak diolah menjadi snack. Kalajengking dengan ukuran kecil berwarna cerah dan black scorpion besar berwarna hitam. Rasanya renyah dan gurih! Selain digoreng, kalajengking juga banyak diolah menjadi sup.

4. Kaki seribu

Foto: browsing the atlas

Binatang yang termasuk dalam kelas Chilopoda ini juga tak kalah populer sebagai jajanan khas Tiongkok. Sama seperti serangga lainnya, kaki seribu disajikan dengan stick. Kaki seribu atau centipede ini mempunyai tekstur kering dan rasa gurih alami.

6. Laba- laba

Foto: Follow me foodie

Tak sembarang laba- laba, masyarakat Tiongkok banyak menyantap laba- laba jenis Black Spider. Dengan ukuran medium, laba- laba ini mempunyai tubuh besar dan warna hitam legam. Camilan ini dikatakan mempunyai tekstur kenyal dan kakiny sangat garing.

Serangga Makanan Bernutrisi

Kriuk-kriuk Gurih Sate Semut dan Kaki Seribu dari Tiongkok

1. Semut

2. Ulat sutera

3. Kalajengking

4. Kaki seribu

6. Laba- laba

Hi, Detiker