Trend Dessert Taiwan

Q Ball dan Biji Teratai, Isian Manis Gurih khas Dessert Taiwan (2)

- detikFood

Senin, 25 Agu 2014 18:31 WIB

Q Ball dan Biji Teratai, Isian Manis Gurih khas Dessert Taiwan (2) — Foto: Thinkstock

Jakarta - Pilihan isian yang banyak membuat pembeli leluasa memuaskan selera. Beberapa topping pun menjadi favorit seperti boba, grass jelly dan kacang merah. Namun ada juga yang kurang populer seperti kacang ginkgo dan biji teratai.

Berikut beberapa isian yang umum dipakai dalam dessert Taiwan.

7. Kacang Hijau

Foto: Thinkstock

Kacang hijau tak hanya enak dijadikan bubur. Dessert Taiwan dingin atau panas juga memakai kacang hijau dalam sajiannya. Konsumsi kacang hijau dapat menambah asupan serat dan protein dalam tubuh.

8. Tang Yuan

Foto: Thinkstock

Tang yuan merupakan bola-bola dari tepung ketan dengan rasa manis, persis ronde. Beberapa tempat dessert Taiwan menyediakan tang yuan sebagai pilihan topping. Biasanya tang yuan dibuat dengan berbagai isian seperti wijen hitam, kacang merah dan kacang-kacangan lain. Ada juga variasi tang yuan tanpa isian.

9. Biji Teratai

Foto: Thinkstock

Meski tak begitu populer, biji teratai juga digunakan dalam dessert Taiwan. Biji teratai memiliki citarasa seperti kacang. Konsumsi biji teratai baik bagi kesehatan karena rendah lemak jenuh, sodium dan kolesterol. Biji teratai juga sumber baik untuk protein, magnesium, fosfor, dan kalium.

10. Buah-Buahan

Foto: Thinkstock

Beberapa buah-buahan digunakan dalam dessert Taiwan untuk menambah kesegaran. Mangga menjadi salah satu buah populer yang sering dikonsumsi. Selain mangga, ada juga pomelo (jeruk bali) atau kelengkeng dan leci.

11. Kacang Ginkgo

Foto: Thinkstock

Tak begitu banyak yang memakai kacang ginkgo pada sajian dessert Taiwan. Padahal kandungan kacang bertekstur lembut dan agak kenyal ini baik untuk tubuh karena rendah kolesterol dan kaya antioksidan. Konsumsi kacang ginkgo juga baik untuk otak, mencegah penuaan, dan membantu mencegah kanker.

12. Barley

Foto: Thinkstock

Sereal gandum ini memiliki tekstur seperti nasi namun sedikit lebih kenyal. Jenis pearl barley biasanya digunakan dalam dessert Taiwan. Meski tak banyak disukai, barley memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Sebab barley kaya akan vitamin B, mineral dan serat.