Pierogi dan Mandu, Dumpling Unik dan Enak dari Polandia dan Korea (2)

Jakarta - Dumpling atau pangsit mudah dibuat dengan aneka bentuk dan isi. Apalagi dinikmati dengan beragam saus. Selain Tiongkok, beberapa negara Asia dan Eropa juga punya varian dumpling yang lezat.

Dumpling bisa dinikmati sebagai camilan atau menu pembuka. Seperti beragam dumpling dari berbagai negara ini.

7. Tiongkok: wonton

Foto: Thinkstock

Wonton di Tiongkok memiliki banyak variasi. Mereka biasanya diisi dengan campuran daging babi yang sudah dibumbui, direbus dan disajikan dalam kaldu tetapi kadang-kadang juga ada yang digoreng. Rasanya sangat gurih dengan tekstur yang lembut sedikit kenyal.

8. Jepang: gyoza

Foto: Thinkstock

Gyoza yang populer di Jepang cenderung lebih panjang dan tipis dibandingkan dengan pangsit di negara lain. Diibuat dengan adonan sangat tipis dan diisi dengan campuran daging, daun bawang, jahe dan minyak wijen. Dimasak dengan cara direbus dengan sedikit air kemudian dikeringkan dengan sedikit minyak sehingga bagian bawahnya kering renyah. Disajikan dengan campuran cuka dan kecap.

9. Korea: mandu

Foto: Thinkstock

Varietas Mandu yang tersedia di Korea sangat beragam. Beberapa jenisnya direbus dan diisi dengan daging, daun bawang (mandu mul). Untuk jenis lainnya adalah jenis mandu goreng (goon mandu) yang biasanya diisi dengan kimchi.

10. Himalaya: momo

Foto: Thinkstock

Di Nepal dan Tibet, momo merupakan salah satu makanan ringan yang paling populer yang biasa ditemukan disudut jalan Katmandu. Secara tradisional momo dibuat dengan cara dikukus dengan bentuk bulat.

Momo diisi dengan kentang, kedelai atau keju dan daging daging kerbau. Momo selalu disajikan dengan acar tomat yang dicampur dengan ketumbar, biji wijen, cabai hijau, jahe, pasta bawang putih dan minyak sayur.

11. Lebanon: shish barak

Foto: Thinkstock

Berbeda dengan negara lain. Pangsit di Lebanon biasanya diisi dengan daging sapi dan kacang pinus sebagai penambah aroma dan direbus dengan susu kambing atau yoghurt yang dibumbui bawang putih dan mint serta daun ketumbar.

Pierogi dan Mandu, Dumpling Unik dan Enak dari Polandia dan Korea (2)

7. Tiongkok: wonton

8. Jepang: gyoza

9. Korea: mandu

10. Himalaya: momo

11. Lebanon: shish barak

Hi, Detiker