Peras Jeruk dengan Cara Ini agar Air Perasan Jeruk Tiga Kali Lebih Banyak

Jakarta - Air perasan jeruk enak disajikan dingin atau panas sebagai minuman. Bisa juga dicampurkan saat membuat makanan. Rasa dan aromanya yang asam segar tak hanya enak tapi juga bermanfaat.

Memeras jeruk memang mudah, namun seringkali sarinya tak keluar maksimal. Agar jeruk bisa menghasilkan sari hingga tiga kali lebih banyak, coba tips yang dikumpulkan Detikfood dari berbagai sumber ini. Anda bisa mempraktikkan salah satunya atau menggabungkan kelima teknik berikut:

1. Hangatkan jeruk

Foto: Getty Images

Buah jeruk hangat lebih lunak sehingga mudah diperas dan lebih banyak keluar sarinya daripada buah jeruk dingin. Suhu dingin menyebabkan membran di dalam jeruk berkerut dan mengeras, sehingga sari di dalamnya sulit dikeluarkan secara maksimal.

Karena itu, peraslah jeruk yang bersuhu ruangan. Anda juga bisa merendamnya dalam air hangat selama 30 detik atau memanaskannya di oven microwave selama 20 detik. Alternatifnya, bekukan jeruk lalu panaskan di microwave selama 30-60 detik agar membrannya lebih mudah pecah.

2. Gulingkan di meja

Foto: Getty Images

Gulingkan buah jeruk utuh di meja atau talenan sambil tekan-tekan sedikit sebelum memotongnya. Dengan demikian, membran di dalamnya akan pecah dan sarinya lebih mudah keluar. Namun jangan menekannya terlalu kencang sampai kulit jeruknya terbuka. Sarinya justru akan terbuang percuma.

3. Potong membujur

Foto: Getty Images

Biasanya kita memotong jeruk peras secara melintang sehingga penampangnya tampak seperti bunga. Kalau ingin hasil perasan dengan tangan tiga kali lipat lebih banyak, potong secara membujur atau dari pangkal ke ujung jeruk.

4. Gunakan garpu

Foto: Getty Images

Setelah jeruk dipotong, pecahkan membrannya dengan menusukkan dan memutar-mutar garpu di dalam daging buah. Sari jerukpun akan keluar.

5. Pakai juicer

Foto: Getty Images

Ada macam-macam jenis juicer di pasaran, baik yang digunakan secara manual, ditekan, atau menggunakan mesin. Alat ini cocok bagi Anda yang memerlukan sari jeruk secara rutin, ingin praktis, atau dalam jumlah besar.

Jika Anda menggunakan jenis juicer yang ditekan (jeruk yang dipotong setengah dijepit di dalam alat, lalu kedua gagang alat dirapatkan), potong jeruk secara melintang, lalu potong setengah bagiannya dengan bentuk plus namun tak sampai putus. Peras jeruk seperti biasa di dalam alat. Karena area daging jeruk yang terkena juicer semakin luas dan tak tertahan kulitnya, sarinya akan semakin banyak keluar.

Peras Jeruk dengan Cara Ini agar Air Perasan Jeruk Tiga Kali Lebih Banyak

1. Hangatkan jeruk

2. Gulingkan di meja

3. Potong membujur

4. Gunakan garpu

5. Pakai juicer

Hi, Detiker