Simpan Sayuran dengan Cara Ini agar Tak Cepat Layu

Jakarta - Berbelanja sayuran memang tidak dapat dilakukan setiap hari. Rutinitas ini biasanya dilakukan para ibu seminggu sekali. Agar sayuran yang dibeli tetap segar dan kualitasnya baik, simpanlah dengan benar.

Berikut ini beberapa tips untuk menyimpan sayuran agar tidak mudah layu saat diolah.

1. Sortir

Foto: Thinkstock

Setelah berbelanja sayuran dari pasar sebaiknya sortir semua sayuran yang Anda beli. Untuk jenis sayuran daun sebaiknya buang bagian daun yang jelek atau sedikit berwarna kecokelatan agar ketika disimpan tidak mencemari sayuran yang lain. Tak hanya sayuran berdaun, cabai, tomat dan bahan makanan lain sebaiknya pilih dahulu yang segar dan buang bagian yang sudah membusuk.

2. Bersihkan

Foto: Thinkstock

Cara membersihkan sayuran berbeda-beda. Untuk sayuran berdaun seperti selada sebaiknya cuci dengan air dingin dan diberi garam agar kotorannya terangkat dan bersih dan keringkan hingga benar-benar kering. Untuk jamur, kentang dan sayuran berakar lainnya sebaiknya dilap atau disikat saja.

3. Taruh terpisah

Foto: Thinkstock

Tempatkan sayuran sesuai dengan jenisnya. Hal ini dapat sebagai alternatif cara untuk menyimpan sayuran agar kualitasnya tetap baik. Simpan sayuran secara terpisah sehingga tidak mempengaruhi kesegaran dari masing-masing sayuran.

Menyimpan buah dan sayuran di ruang yang sama memungkinkan buah dapat mengeluarkan etilena yaitu gas yang dapat meningkatkan pematangan dan mengakibatkan sayuran lebih cepat layu dan busuk.

4. Bungkus dengan kertas atau plastik

Foto: Thinkstock

Untuk menyimpan sayuran seperti kentang dan bawang sebaiknya disimpan ditempat yang sejuk, gelap dan berventilasi. Sayuran jenis lainnya dapat disimpan didalam plastik atau paper bag cokelat yang kering.

5. Simpan di suhu yang tepat

Foto: Thinkstock

Kecuali umbi-umbian, sebaiknya simpan sayuran didalam lemari es. Tempatkan dibagian laci pada bagian bawah kulkas. Walaupun disimpan dalam kulkas, sayuran juga butuh udara. Untuk itu jangan lupa untuk melubangi plastik yang berisi sayuran. Jangan menyimpan jamur dalam plastik, karena akan lebih cepat mudah. Sebaiknya bungkus jamur dalam kertas, agar jamur tetap kering.

Simpan Sayuran dengan Cara Ini agar Tak Cepat Layu

1. Sortir

2. Bersihkan

3. Taruh terpisah

4. Bungkus dengan kertas atau plastik

5. Simpan di suhu yang tepat

Hi, Detiker