Martabak Tahu yang Gurih Renyah Ini Enak untuk Camilan Sore

Jakarta - Martabak tahu berisi daging cincang tentu sangat nikmat disantap bersama segelas teh atau kopi hangat. Aroma kari dan daun bawang yang digunakan pada adonan menambah citarasa camilan ini.

Kalau ingin membuatnya sendiri untuk sore nanti, ikuti langkah-langkah berikut.

1. Siapkan Bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat martabak tahu diperlukan bahan 15 lembar kulit lumpia lokal, 2 buah tahu putih haluskan, 100 gr daging sapi cincang, 2 butir telur ayam kocok, 3 batang daun bawang iris halus, 20 g bawang bombay cincang kasar, 2 siung bawang putih cincang, 1/2 sdt merica, 2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt bubuk kari dan minyak goreng.

2. Masak Daging Cincang

Foto: Getty Images

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging cincang. Masak sampai daging matang. Kemudian angkat dan sisihkan.

3. Buat Adonan

Foto: Getty Images

Campur tahu, telur, tumisan daging, garam, gula, merica, bubuk kari, dan potongan daun bawang dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.

4. Bentuk Martabak

Foto: Detikfood

Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan 1-2 sdm adonan daging. Lalu lipat bentuk amplop. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.

5. Goreng

Foto: Getty Images

Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kering kecokelatan menggunakan api kecil. Sebaiknya posisi lipatan kulit ada di bagian bawah saat pertama digoreng. Bila sudah matang, angkat, dan tiriskan martabak tahu. Sajikan hangat bersama cabai rawit.

Martabak Tahu yang Gurih Renyah Ini Enak untuk Camilan Sore

1. Siapkan Bahan

2. Masak Daging Cincang

3. Buat Adonan

4. Bentuk Martabak

5. Goreng

Hi, Detiker