Nyam! Gurih Enak Nasi Kelapa dan Ikan Asar dari Ambon

Jakarta - Laut yang indah dan hasil laut yang berlimpah membuat Ambon punya daya tarik tersendiri buat wisatawan. Banyak sajian seafood yang bisa dinikmati dengan bumbu khas Ambon. Selain itu ada juga kue dan kopi enak.

Selain hidangan ini, ada juga berbagai santapan lezat dari. Berikut beberapa sajian khas dari Ambon.

1. Papeda

Foto: Detiktravel

Papeda merupakan makanan yang terbuat dari tepung sagu. Biasanya papeda disantap dengan ikan kuah kuning dan kelapa sisi. Tanpa pendamping lauk, papeda yang kenyal dan lengket ini bercitarasa tawar. Orang Ambon biasanya menyantap papeda sebelum makan nasi. Untuk mengambil papeda dari mangkuk, papeda digulung berulang kali memakai dua sumpit bambu sampai terpisah dari adonan utama baru kemudian ditaruh ke piring.

2. Ikan Asar

Foto: wisataambonmanise

Ikan asar atau ikan asap kebanyakan dibuat dari ikan tongkol, cakalang dan tuna. Setelah ikan diberi bumbu dan rempah, baru kemudian diasapi. Ikan asar nikmat disantap dengan sambal colo-colo yang terbuat dari bawang, cabai rawit, tomat, jeruk Cina, dan daun seledri.

3. Nasi Kelapa

Foto: Detiktravel

Nasi kelapa merupakan nasi khas Ambon yang mirip nasi uduk. Nasi kelapa biasa disajikan dengan ikan bakar, ikan asin, telur, tempe, sambal colo-colo, dan lainnya. Tambahan sambal kelapa menjadi pelengkap hidangan ini.

4. Kopi Rarobang

Foto: kota-ambon

Salah satu sajian kopi khas Ambon adalah kopi rarobang. Kopi ini dibuat dari kopi Arabica, jahe, serai dan taburan kacang kenari. Kopi rarobang beraroma rempah dan menimbulkan rasa hangat saat diminum. Warung Kopi Sibu-Sibu menjadi tempat andalan penyedia kopi rarobang.

5. Koyabu

Foto: Detikfood

Koyabu merupakan salah satu jajanan khas Ambon. Kudapan ini terbuat dari singkong parut, kelapa parut, gula merah, garam, dan vanili. Campuran singkong dimasukkan dalam corong dari daun pandan kemudian dikukus. Masyarakat Manado juga mengenal koyabu yang terbuat dari tepung beras.

Kelezatan Kuliner Nusantara