Kelezatan Kuliner Nusantara

Gulai Tepek Ikan dan Kue Burgo yang Gurih Khas Jambi (2)

- detikFood

Kamis, 14 Agu 2014 15:07 WIB

Gulai Tepek Ikan dan Kue Burgo yang Gurih Khas Jambi (2) — Foto: Saimenbakery/Detikfood

Jakarta - Jambi memang memiliki beragam kuliner yang lezat. Makanan khasnya pun hampir mirip dengan daerah Minang dan Palembang. Kue dengan citarasa manis di daerah ini memiliki tekstur yang lembut.

Ingin sajian gurih atau manis. Jambi punya segudang makanan khas yang enak.

6. Kue burgo

Foto: Detikfood

Kue gurih ini terbuat dari campuran adonan tepung beras dan juga sagu. Adonan ini dibentuk menyerupai kue gulung dengan rasa gurih. Kue ini disajikan lengkap dengan kuah santan berkaldu gurih dan bawang goreng.

7. Kue gandus

Foto: Saimenbakery

Kue gandus di Jambi ini terbuat dari tepung beras, sagu dan juga santan. Rasa dan bentuknya mirip dengan kue talam. Untuk toppingnya kue gandus diberi taburan ebi, irisan cabai, irisan daun seledri dan bawang merah.

8. Kue padamaran

Foto: Nusantara Travelling

Kue yang disajikan dalam wadah atau takir daun pisang ini manis gurih. Tepung beras yang dicampur dengan santan, gula dan air perasan daun suji menghasilkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.

9. Kue srikaya

Foto: budayaindonesia.org

Kue srikaya di Jambi tidak menggunakan buah srikaya asli. Melainkan dibuat dengan tape. Adonan tapi dicampurkan dengan santan dan diberi pewarna hijau serta daun pandan sebagai aroma. Kue ini biasanya ditaruh dimangkuk kecil yang terbuat dari daun pisang.

Halaman 2 dari 5

(lus/odi)