Kalau ke Papua Jangan Lupa Cicipi Sate Ulat Sagu dan Senebre

Jakarta - Selain keindahan alamnya. Papua juga memiliki beragam kuliner enak yang wajib Anda cicipi. Bersantap dengan sepiring aunu senebre ditemani indahnya pantai Papua membuat santapan mengesankan.

Selain aunu senebre, ternyata ada banyak aneka sajian kuliner khas Papua yang wajib Anda coba saat berkunjung ke sini.

1. Ikan bungkus

Ilustrasi: Detikfood

Bentuknya memang seperti pepes. Berbahan dasar ikan tenggiri yang dibuat dengan campuran labu siam serut dan di bungkus dengan daun pisang berbentuk tum. Rasanya sangat gurih, karena dicampur dengan santan. Aneka bumbu dan juga cabai ditambahkan untuk rasa yang pedas gurih.

2. Aunu senebre

Foto: Indonesianestate

Masakan khas papua ini dibuat dari ikan teri nasi yang dicampur dengan irisan daun talas. Memiliki tekstur yang tidak kering. Daun talas yang diiris juga menambah rasa gurih dari aunu senebre. Di Papua makanan ini biasanya disantap dengan sepiring papeda atau umbu-umbian.

3. Papeda

Foto: Wikipedia

Bubur sagu khas Papua ini memiliki tekstur yang mulur lengket. Untuk menyantap papeda, masyarakat papua biasa menyantapnya dengan ikan tongkol atau mubara yang dimasak dengan bumbu kunyit.

Karena papeda memiliki rasa yang tawar. Selain ikan tongkol dan kuah kuning, papeda juga dapat disantap dengan ikan gabus, kakap merah, ikan kue dan sayur ganemo yaitu daun melinjo muda yang dirumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah.

4. Ikan bakar manokwari

Foto: budayaindonesia.org

Sama dengan namanya, ikan bakar manokwari merupakan makanan khas masyarakat manokwari, Papua. Ikan bakar ini biasanya menggunakan ikan tongkol. Kalau biasanya, Anda menemuki ikan bakar dengan bumbu kecap. Di Manokwari ini berbeda. Ikan bakar yang gurih ditambah dengan siraman sambal pedas khas Papua. Hmm lezat!

5. Sate ulat sagu

Foto: Detiktravel

Ulat sagu sebesar jempol orang dewasa ini biasanya diambil dari hutan. Ulat ini dihasilkan dari pohon sagu yang batangnya dibiarkan membusuk.

Ulat sagu dapat dimakan mentah ataupun dimasak. Biar lebih enak, masyarakat Papua biasanya mnyantap ulat sagu bakar sebagai camilan. Rasanya kenyal, gurih dan juga tinggi protein.

6. Bagea

Foto: Wikipedia

Di Papua memang banyak tumbuh pohon sagu. Sehingga banyak masyarakat yang mengolah aneka makanan dengan memanfaatkan sagu. Selain papeda, kue sagu atau bagea juga wajib anda cicipi.

Kue sagu ini memiliki tekstur yang agak keras saat digigit. Akan tetapi agar lebih mudah menyantapnya, masyarakat Papua biasanya menyantap kue ini dengan mencelupkannya dalam kopi ataupun teh hangat.