Di Islandia, Ada Bir yang Dibuat dengan Kotoran Domba

Reykjavik - Tahun lalu, bir beraroma kotoran gajah laku di Jepang. Kini, produsen bir asal Islandia membuat bir beraroma kotoran domba. Siapa mau coba?

Belum lama ini, Borg Brugghus meluncurkan Fenrir Nr. 26 yang menghebohkan. Bir West Coast Style Smoked IPA dengan kadar alkohol 6% per volume ini melibatkan kotoran domba dalam proses pembuatannya! Namun, tentu saja kotoran tersebut tidak langsung dimasukkan ke dalam bir.

"Kami memasukkan malt ke oven asap dan menyalakan api berbahan bakar kotoran domba di bawahnya. Biarkan beberapa hari dan voila! Base malt yang diasapi kotoran domba jadi," jelas Sturlaugur Jon Bjornsson dari Borg Brugghus lewat video di YouTube.

Ia mengatakan, kotoran domba umum dijadikan bahan bakar di Islandia karena minimnya pohon untuk kayu bakar di negara dingin ini. Menurut Bjornsson seperti ditulis CNN (18/07/2014), bir tersebut ringan, memiliki jejak rasa citrus dan hop, serta rasa pekat dari asap kotoran.

Bagaimana komentar orang yang telah mencobanya? Rata-rata orang di situs Rate Beer memberikan nilai 2,78/5. "Warnanya kuning keemasan dengan buih putih. Aromanya seperti asap dan hay yang asam. Ada jejak rasa asap, kering, dan pahit hop setelah meminumnya," tulis akun 'bjakk'.

(fit/odi)