Bila memasak hidangan a la barat terkadang memakai herba segar seperti rosemary, thyme, dill, dan lainnya. Cara terbaik menghilangkan kotoran dan kuman yang bersembunyi di daunnya adalah dengan mencelupkan dalam semangkuk air dingin. Kemudian ayunkan pelan dan tepuk herba hingga kering dengan tisu dapur yang bersih.
(fit/odi)