Jangan Asal Dicuci, Ini Cara Tepat Mencuci Buah dan Sayuran (2)

Jakarta - Meski tampak sepele, cara membersihkan sayuran atau buah harus cermat. Mencuci bahan makanan dengan tepat dapat membantu menghilangkan bakteri atau kuman. Hal ini mencegah terjadinya penyakit akibat kontaminasi makanan.

Inilah beberapa cara membersihkan buah dan sayuran.

5. Jamur

Foto: Getty Images

Air tidak dibutuhkan dalam mencuci jamur. Sebuah sikat kering cukup untuk membersihkan kotoran dan mikroba pada jamur. Namun jika Anda mempunyai jamur yang kotor, gunakan tisu dapur basah atau beri bilasan cepat di bawah air mengalir. Jangan biarkan jamur terlalu basah karena jamur mirip seperti spons. Jamur tidak matang dengan baik bila terlalu banyak menyerap air.

6. Sayuran Hijau

Foto: Getty Images

Rendamlah sayuran hijau dalam semangkuk air dingin selama dua menit. Kemudian bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kuman yang terperangkap di dalamnya.

7. Melon

Foto: Getty Images

Meskipun kulit melon akan dibuang, namun sebelumnya harus dicuci di bawah air mengalir. Kulit melon juga perlu digosok dengan sikat secara menyeluruh sebelum buahnya dipotong. Ini dapat mencegah pisau terkontaminasi kuman. Perhatikan juga jenis melon yang memiliki kulit bertekstur karena kotoran dan kuman bisa bersembunyi di celah-celahnya.

8. Herba Segar

Foto: Getty Images

Bila memasak hidangan a la barat terkadang memakai herba segar seperti rosemary, thyme, dill, dan lainnya. Cara terbaik menghilangkan kotoran dan kuman yang bersembunyi di daunnya adalah dengan mencelupkan dalam semangkuk air dingin. Kemudian ayunkan pelan dan tepuk herba hingga kering dengan tisu dapur yang bersih.